Empresas estatales vinculadas al turismo cubano están recurriendo a mipymes y otros actores económicos para que administren hoteles, restaurantes, bares, cafeterías y puntos de venta que permanecen bajo propiedad del Estado, en momentos en que el sector atraviesa uno de sus peores desplomes de las últimas décadas.
Dos convocatorias recientes corresponden al Grupo Hotelero Islazul, en Santiago de Cuba, y a la Empresa Extrahotelera Palmares, en La Habana. Las fórmulas incluyen arrendamiento, cooperación y consignación, aunque las características varían según cada establecimiento.
Las licitaciones aparecen en medio de una profunda crisis del turismo cubano. Los últimos datos de la Oficina Nacional de Estadística e Información (ONEI) indican que Cuba recibió 419.863 visitantes internacionales entre enero y julio de 2026, apenas el 37,2% de los registrados durante el mismo período de 2025. Esto equivale a 708.968 visitantes menos en un año.
Islazul ofrece restaurantes, bares y espacios de hoteles en Santiago de Cuba
La convocatoria de Islazul en Santiago de Cuba abarca una amplia relación de instalaciones turísticas y permite presentar proyectos bajo modalidades de arrendamiento, cooperación y consignación. Las propuestas podrán entregarse hasta el 1 de octubre a las 10:00 a.m.
Entre los establecimientos aparecen los hoteles Costa Morena y Balcón del Caribe. La información difundida sobre la licitación presenta cierta ambigüedad respecto al alcance de estos dos casos: se ofrecen sus zonas de servicios y gastronomía, mientras otras publicaciones señalan que el anuncio original no precisa claramente las áreas objeto del arrendamiento. Por ello, no puede afirmarse con certeza que se transfiera la gestión completa de ambos hoteles.
La relación sí detalla otros espacios: el Restaurante Bucanero, el Cabaret Tricontinental y la Cafetería Compay del Hotel Las Américas; el restaurante, parrillada y bar del Hotel Gran Piedra; la terraza, bar y restaurante del Hotel Deportivo; el bar del Hotel Perla; instalaciones gastronómicas del Rancho Club y Villa San Juan; además de espacios en los hoteles Rex y Libertad.
Los aspirantes deben presentar un proyecto de negocio que incluya un plan técnico y una propuesta económica, además de sus datos de identificación y contacto.
Palmares ofrece 13 cafeterías y puntos de venta en La Habana
En la capital, Palmares abrió la Licitación No. 01/2026 para arrendar 13 cafeterías y puntos de venta distribuidos en Centro Habana, Playa, Boyeros, Cotorro, La Habana del Este y Marianao.
Entre ellos figuran la Cafetería Venus, en Belascoaín y San Rafael; la Cafetería Barbosa, en Playa; Los Jardines, en Jaimanitas; Cuatro Esquinas, en Santa Fe; la Cafetería Capdevila; la Cafetería Cotorro; el punto de venta Naval y el establecimiento situado en 116 y 25, Marianao.
Los interesados tienen hasta el 30 de septiembre a las 4:00 p.m. para presentar un proyecto con información técnica y económica. En estos casos, la convocatoria establece expresamente la modalidad de arrendamiento.
El Estado mantiene la propiedad mientras los privados asumen la gestión
Estas operaciones no significan la venta de los inmuebles. El mecanismo de licitación utilizado en Cuba permite que actores no estatales exploten establecimientos públicos mientras la propiedad continúa en manos del Estado. La Resolución 40/2022 del Ministerio de Comercio Interior estableció procedimientos para arrendar instalaciones estatales a mipymes, trabajadores por cuenta propia, cooperativas y otros actores.
La tendencia coincide además con una ampliación reciente del espacio permitido a los negocios privados y con los planes anunciados en junio para incorporar actores no estatales a actividades turísticas antes fuertemente controladas por el Estado.
El movimiento se produce también después de la retirada o suspensión de operaciones de varias compañías hoteleras extranjeras. Iberostar y Barceló anunciaron en julio el cese de sus operaciones en Cuba, dentro de una reestructuración mucho mayor del sector.
Ni Islazul ni Palmares han establecido públicamente que el desplome de visitantes sea la causa directa de estas licitaciones. Sin embargo, la búsqueda de gestores privados coincide con la reducción de turistas, problemas de abastecimiento, escasez de combustible y dificultades para mantener numerosas instalaciones plenamente operativas.
