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Reabre el Coppelia de La Habana al 50% de su capacidad
La instalación permaneció cerrada por más de 100 días en la etapa de expansión del coronavirus
Luego de más de 100 días cerrado para evitar contagios masivos durante la etapa de expansión del coronavirus, el Coppelia de La Habana reabrirá sus puertas para el público.
La emblemática heladería funcionará bajo las medidas sanitarias correspondientes a la primera fase de reapertura orientada por el gobierno, bajo la cual solo se permitirá una capacidad del 50% con el correspondiente distanciamiento de las mesas.
Reabre el Coppelia de La Habana. (Foto: Periódico Cubano)
Otras medidas de carácter obligatorio son el uso del nasobuco, así como la desinfección con solución clorada para las manos cuando entre el cliente, manteniendo el distanciamiento de un metro de los clientes en la cola.
La Habana iniciará la fase uno de la reapertura tras la pandemia de coronavirus el venidero 7 de julio, siempre que los indicadores sanitarios continúen comportándose dentro de los parámetros establecidos.
Según la prensa estatal, en la etapa que permaneció cerrado se llevaron a cabo labores de mantenimiento, algo insólito pues ya para el aniversario 500 de La Habana, celebrado en noviembre de 2019, se acometieron labores de remodelamiento.
Ahora la preocupación se centra en las ofertas pues la industria lechera está en franca decaída y las importaciones de leche en polvo han sido paralizadas. La leche es la base para confeccionar el helado, aunque varias industrias lácteas están experimentando con la confección de helado de soya.
Helado de soya
La empresa de productos lácteos de Cumanayagua, una de las importantes del país, informó desde el pasado mes de mayo que comenzó la producción de helado a base de soya, pues existen “limitaciones con el acceso a la leche en polvo”.
La directora comercial Ania Valladares Santana afirmó que en la confección del helado es indispensable la leche como materia prima, pero eso no la han eliminado del todo. La nueva fórmula láctea se compone de 60 por ciento de soya y el resto se completa con leche en polvo y otros aditamentos, entre los que se encuentra el sabor del helado que se vaya a fabricar.
