La preparación de los garbanzos fritos cubanos es muy singular, pues involucra cocinarlos con una mezcla de hierbas y especias exquisita que les confiere un sabor muy delicioso. (Captura de pantalla ¨ Cocina con Fujita)
Características
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Rinde: 4 porciones
Categoría de la receta: Aperitivos
Cocina: Cubana
Ingredientes
2 tazas de garbanzos cocidos
1/4 taza de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
1/4 taza de cebolla picada
1/4 taza de pimiento verde picado
1/4 taza de pimiento rojo picado
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añadir el ajo, la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo. Sofreír hasta que las verduras estén tiernas.
Añadir los garbanzos cocidos y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Cocinar los garbanzos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes.
Retirar los garbanzos fritos del fuego y escurrir sobre papel absorbente.
