RECETA: Las torticas de Morón

Un dulce rico, común, barato y más que de Morón, de todos. (Captura de pantalla © Gio en la Cocina – YouTube)

Características

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo total: 30 minutos
• Rinde: 4 porciones
• Categoría de la receta: Aperitivos
• Cocina: Cubana

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo
• 1/2 taza de manteca de cerdo
• 1/2 taza de agua fría
• 1 cucharadita de sal
• Aceite vegetal para freír

Preparación

1. En un tazón grande, mezclar la harina y la sal.
2. Agregar la manteca de cerdo y mezclar bien hasta obtener una masa arenosa.
3. Agregar el agua fría poco a poco y amasar la masa hasta que esté suave y elástica.
4. Cubrir la masa con un paño húmedo y dejar reposar durante al menos 30 minutos.
5. Dividir la masa en 8 a 10 porciones y formar cada una en una bola.
6. Aplastar cada bola con la palma de la mano para formar una torta de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor.
7. Calentar suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
8. Freír las tortas de Morón en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado.
9. Escurrir las tortas de Morón fritas en papel toalla para eliminar el exceso de aceite.
10. Servir caliente.

Contenido nutricional

• Calorías: 270
• Proteína: 4 g
• Grasa: 17 g
• Fibra: 1 g
• Sodio: 390 mg
• Azúcar: 0 g
• Carbohidrato: 24 g
• Colesterol: 12 mg
• Grasa saturada: 6 g
• Grasa no saturada: 11 g
• Grasa trans: 0 g
• Tamaño de la porción: 1/4 de la receta