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RECETA: Las torticas de Morón

COCINA CUBANA

RECETA: Las torticas de Morón

No existe cubano dentro o fuera de la Isla que no haya comido estas torticas de Morón

Torticas de Morón

Un dulce rico, común, barato y más que de Morón, de todos. (Captura de pantalla © Gio en la Cocina – YouTube)

Características

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Rinde: 4 porciones
  • Categoría de la receta: Aperitivos
  • Cocina: Cubana

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1/2 taza de manteca de cerdo
  • 1/2 taza de agua fría
  • 1 cucharadita de sal
  • Aceite vegetal para freír

Preparación

  1. En un tazón grande, mezclar la harina y la sal.
  2. Agregar la manteca de cerdo y mezclar bien hasta obtener una masa arenosa.
  3. Agregar el agua fría poco a poco y amasar la masa hasta que esté suave y elástica.
  4. Cubrir la masa con un paño húmedo y dejar reposar durante al menos 30 minutos.
  5. Dividir la masa en 8 a 10 porciones y formar cada una en una bola.
  6. Aplastar cada bola con la palma de la mano para formar una torta de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor.
  7. Calentar suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
  8. Freír las tortas de Morón en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado.
  9. Escurrir las tortas de Morón fritas en papel toalla para eliminar el exceso de aceite.
  10. Servir caliente.

Contenido nutricional

  • Calorías: 270
  • Proteína: 4 g
  • Grasa: 17 g
  • Fibra: 1 g
  • Sodio: 390 mg
  • Azúcar: 0 g
  • Carbohidrato: 24 g
  • Colesterol: 12 mg
  • Grasa saturada: 6 g
  • Grasa no saturada: 11 g
  • Grasa trans: 0 g
  • Tamaño de la porción: 1/4 de la receta
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