Retira las masas de cerdo fritas del aceite y colócalas en un plato con papel toalla para que absorba el exceso de aceite. (Captura de pantalla © Receta cubana – YouTube)
Características
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
- Tiempo total: 1 hora y 40 minutos
- Rinde: 6-8 porciones
- Categoría de la receta: Platos principales
- Cocina: Latina
Ingredientes
- 2 libras de masas de cerdo
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de sal
- 2 hojas de laurel
- 3 dientes de ajo, pelados y machacados
- Aceite vegetal para freír
Preparación
- Corta las masas de cerdo en trozos pequeños y colócalas en una olla grande.
- Agrega el agua, la sal, las hojas de laurel y los dientes de ajo machacados a la olla.
- Lleva la olla a fuego medio-alto y deja que el agua hierva.
- Reduce el fuego a medio-bajo y cocina las masas de cerdo en el agua durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que estén suaves.
- Retira las masas de cerdo del agua y deja que se enfríen.
- Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande para freír las masas de cerdo a fuego medio-alto.
- Agrega las masas de cerdo al aceite caliente y fríelas durante 3 a 5 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira las masas de cerdo fritas del aceite y colócalas en un plato con papel toalla para que absorba el exceso de aceite.
- Sirve las masas de cerdo fritas caliente y se pueden acompañar de arroz blanco con frijoles negros y viandas o ensaladas.
Contenido nutricional
- Calorías: 256
- Proteína: 17 g
- Grasa: 20 g
- Fibra: 0 g
- Sodio: 764 mg
- Azúcar: 0 g
- Carbohidrato: 0 g
- Colesterol: 80 mg
- Grasa saturada: 6 g
- Grasa no saturada: 14 g
- Grasa trans: 0 g
- Tamaño de la porción: 4 onzas
