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RECETA: Yuca Frita

por | Ene 11, 2018 | Destacados, La Cocina de Abuela | 0 Comentarios

Fuente: quericavida.com

Ingredientes

2 lbs de yuca

3 tazas de aceite de canola

Sal al gusto

 

 

Modo de preparación:

Pela y corta la yuca en pedazos de 3 a 4 pulgadas, ponla a hervir en abundante agua con sal a gusto. Hiérvela de 20 a 30 minutos.

Una vez suave pero aún firme, escúrrela y quítale la hebra central. Parte en deditos.

Calienta el aceite y fríe la yuca hasta que adquiera un color doradito. Escúrrela sobre papel absorbente.

Sírvela acompañada de una salsa de crema de cilantro, mayonesa con kétchup o con rodajas de limón. ¡Buen provecho!

Tomado de: quericavida.com

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