En una olla pequeña, combinar el agua, la miel y la canela. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
En un tazón grande, batir los huevos con la leche y 1/4 de taza de azúcar hasta que esté bien mezclado.
En una sartén grande, calentar suficiente aceite vegetal para freír.
Mientras tanto, remojar las rebanadas de pan en la mezcla de huevo y leche, asegurándose de cubrir bien ambos lados.
Freír las rebanadas de pan remojadas en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Escurrir sobre papel de cocina.
Una vez que el almíbar de miel se ha cocido, agregar el ron y mezclar bien.
Sumergir las rebanadas de pan fritas en el almíbar caliente y dejar reposar durante al menos 15 minutos.
Servir frío, con el almíbar restante sobre las torrejas.
Queridos amigos, deliciosas Torrejas que todos extrañamos pero que son muy fáciles de hacer. Les comento que en mi casa, mi abuela rebanaba el pan de 1.5 cm de espesor y dejaba que se oreara de un dia para otro, así se secaba y permitía que no chupara tanto líquido ni aceite al freirlas.
El almíbar lo hacía Almíbar:
1 taza de azúcar
1 1/2 taza de agua
2 ramitas de canela
1 copita de ron o de vino seco pero agregarla al final casi cuando se retira del fuego
1 pedazo de corteza de limón que aromatiza
Unas gotas de jugo de limón para que siga fluída y no se torne caramelo
A la leche que remojaba los panes le ponía apenitas un poquito de azúcar, una pizca de sal y canela. Así las embebia.
Saludos y que las puedan practicar en casa.
Si las preparas con pan cubano (asegurate que las rebanadas tengas mas menos un centimetro de grosor) quedan mejor a la leche se hierve con azucar h canela en rama para que den mejor sabor
LA VERDAD ES QUE LE FALTAN detalles a esta receta. Lo primero ni se os ocurra quitarle al pan la corteza, ya de por si queda la tostada con poco aguante y si se le quita la corteza peor.La leche se calienta con azucar, cascara de limón y canela: cuando empieza a hervir se apaga el fuego y se deja en dicho fuego la leche y que vaya templando. Despues si, se pasa la leche a una fuente plana y se depositan en ella las rodajas de pan (de unos 2 ctmos) y se dejan una hora empapando. Desñpues, efectivamente empaparlas en huevo y freirlas enaceite o mezcla de aceite y mantequilla. Pasarlas a otra fuente plana y regar encima el almibar preparado dela forma clásica, auga, azucar, canela y corteza de limón…cocer sin prisa hasta que se vea el almibar mas denso, consistente…y ahí si..a comer como un buen postre detras de un buen asado de cordero o parecido..
Es verdad que con pan cubano queda major porque el de molde es muy blando aunque lo dejes ponerse duro ,el pan cubano debe tener (a mi entender) por lo menos dos dias y a mi me parece que las de las foto estan enteras ,no se rompieron al mojarlas asi que si son de molde diganme como las hicieron,yo por mi parte no tengo problemas pues en Florida siempre hay pan cubano ,exquisite receta que encanta a mi familia ,saludos a todos los amantes de la reposteria y recetas cubanas principalmente
Queridos amigos, deliciosas Torrejas que todos extrañamos pero que son muy fáciles de hacer. Les comento que en mi casa, mi abuela rebanaba el pan de 1.5 cm de espesor y dejaba que se oreara de un dia para otro, así se secaba y permitía que no chupara tanto líquido ni aceite al freirlas.
El almíbar lo hacía Almíbar:
1 taza de azúcar
1 1/2 taza de agua
2 ramitas de canela
1 copita de ron o de vino seco pero agregarla al final casi cuando se retira del fuego
1 pedazo de corteza de limón que aromatiza
Unas gotas de jugo de limón para que siga fluída y no se torne caramelo
A la leche que remojaba los panes le ponía apenitas un poquito de azúcar, una pizca de sal y canela. Así las embebia.
Saludos y que las puedan practicar en casa.
Si las preparas con pan cubano (asegurate que las rebanadas tengas mas menos un centimetro de grosor) quedan mejor a la leche se hierve con azucar h canela en rama para que den mejor sabor
LA VERDAD ES QUE LE FALTAN detalles a esta receta. Lo primero ni se os ocurra quitarle al pan la corteza, ya de por si queda la tostada con poco aguante y si se le quita la corteza peor.La leche se calienta con azucar, cascara de limón y canela: cuando empieza a hervir se apaga el fuego y se deja en dicho fuego la leche y que vaya templando. Despues si, se pasa la leche a una fuente plana y se depositan en ella las rodajas de pan (de unos 2 ctmos) y se dejan una hora empapando. Desñpues, efectivamente empaparlas en huevo y freirlas enaceite o mezcla de aceite y mantequilla. Pasarlas a otra fuente plana y regar encima el almibar preparado dela forma clásica, auga, azucar, canela y corteza de limón…cocer sin prisa hasta que se vea el almibar mas denso, consistente…y ahí si..a comer como un buen postre detras de un buen asado de cordero o parecido..
Es verdad que con pan cubano queda major porque el de molde es muy blando aunque lo dejes ponerse duro ,el pan cubano debe tener (a mi entender) por lo menos dos dias y a mi me parece que las de las foto estan enteras ,no se rompieron al mojarlas asi que si son de molde diganme como las hicieron,yo por mi parte no tengo problemas pues en Florida siempre hay pan cubano ,exquisite receta que encanta a mi familia ,saludos a todos los amantes de la reposteria y recetas cubanas principalmente
Gracias por sus comentarios
Pero te falto como preparar la almiba.