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Arroz tierra y mar

Cocina

Arroz tierra y mar

Es una excelente combinación de sabores, que permite degustar un buen arroz en un almuerzo familiar

 

Es una excelente combinación de sabores, que permite degustar un buen arroz en un almuerzo familiar

Ingredientes

1 libra de arroz
4 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
1 cebolla mediana picada
1 pimiento rojo picado en juliana
½ libra de carne de res cortada en juliana finamente
½ libra de champiñones
½ cucharada de pimentón dulce
1 litro de caldo de res hirviendo
1/4 de libra de camarones
Colorante amarillo líquido, bijol o azafrán

Modo de elaboración

Caliente el aceite en una cacerola al fuego y sofría los pimientos verdes y la cebolla previamente picada hasta que la cebolla se ponga transparente. Seguidamente añada la carne y déjela cocinar hasta que esté dorada; agregue los champiñones y continúe la cocción por unos minutos más.

Añádale el arroz y mezcle todo bien, incorpore el caldo y el colorante líquido (o el bijol o azafrán). Añada sal al gusto y deje cocer por 15 minutos y añádale los camarones y baje el fuego y tape hasta que este tierno el arroz.

Se le puede agregar al gusto habichuelas verdes o pitipua.

Puede acompañar con ensalada de vegetales frescos.

 

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4 Comentarios

4 Comentarios

  1. MARIA V

    2 julio, 2017 at 10:48 am

    Gracias me encanto recibir las recetas de tan famosa Cubana.
    TRATARÉ DE ELABORARLAS.

    • PeriódicoCubano

      PeriódicoCubano

      2 julio, 2017 at 12:46 pm

      Que la disfrute
      puede visitar el sitio web del periódico

      http://www.periodicocubano.com

      De martes a viernes, se publica una receta diaria.

      Gracias

      • Yalina García Domínguez

        3 julio, 2017 at 1:44 pm

        Gracias por tener tan buenaa recetas

        • PeriódicoCubano

          PeriódicoCubano

          3 julio, 2017 at 2:03 pm

          Esperamos la disfrute, gracias a usted

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