COCINA CUBANA
RECETA: Arroz tierra y mar
Es una excelente combinación de sabores, que permite degustar un buen arroz en un almuerzo familiar
Publicado el
Lo puedes acompañar de vegetales y plátanos maduros fritos. (Captura de pantalla © La Cocina de Mami Tita – YouTube)
Características
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
- Rinde: 4 porciones
- Categoría de la receta: Platos principales
- Cocina: Cubana
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 1/2 lb de camarones pelados
- 1/2 lb de carne de cerdo cortada en cubos pequeños
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1/2 pimiento verde picado
- 1/2 taza de tomate picado
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.
- Añadir la cebolla y el ajo, y cocinar por 2 minutos hasta que estén dorados.
- Añadir los pimientos y el tomate, y cocinar por 5 minutos.
- Añadir la carne de cerdo y cocinar por 5 minutos hasta que esté dorada.
- Añadir los camarones y cocinar por 3 minutos.
- Añadir el arroz, el caldo de pollo, la sal y la pimienta.
- Revolver bien y cocinar a fuego medio-bajo durante 20 minutos.
- Destapar la olla, revolver el arroz y cocinar por 5 minutos más.
- Servir caliente.
Contenido nutricional
- Calorías: 330
- Proteína: 22 g
- Grasa: 8 g
- Fibra: 1 g
- Sodio: 640 mg
- Azúcar: 2 g
- Carbohidrato: 43 g
- Colesterol: 115 mg
- Grasa saturada: 2 g
- Grasa no saturada: 6 g
- Grasa trans: 0 g
- Tamaño de la porción: 1/4 de la preparación
René
23 enero, 2024 - 5:48 AM at 5:48 AM
Hola a todos, gracias por la receta se ve deliciosa pero yo conosco un plato tipico cubano que se llama mar y tierra, no lleva arroz, es simplemente un bistec de palomilla encebollado y unas gambas al ajillo guarnecido con un pure de papas y una ensalada mixta, delicioso, lo comi en costa verde Holguin.
Saludos y gracias
MARIA V
2 julio, 2017 - 10:48 AM at 10:48 AM
Gracias me encanto recibir las recetas de tan famosa Cubana.
TRATARÉ DE ELABORARLAS.
PeriódicoCubano
2 julio, 2017 - 12:46 PM at 12:46 PM
Que la disfrute
puede visitar el sitio web del periódico
http://www.periodicocubano.com
De martes a viernes, se publica una receta diaria.
Gracias
Yalina García Domínguez
3 julio, 2017 - 1:44 PM at 1:44 PM
Gracias por tener tan buenaa recetas
PeriódicoCubano
3 julio, 2017 - 2:03 PM at 2:03 PM
Esperamos la disfrute, gracias a usted