Características
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
- Rinde: 6 porciones
- Categoría de la receta: Carnes
- Cocina: Cubana
Ingredientes
- 1 libra de carne de res en trozos
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de orégano
- 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 1/4 taza de pimiento verde finamente picado
- 1/4 taza de pimiento rojo finamente picado
- Palitos de madera para brochetas, remojados en agua durante 30 minutos
Preparación
- En un tazón grande, mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, la sal, la pimienta, el comino y el orégano.
- Agregar la cebolla, los pimientos y la carne de res en trozos al tazón y marinar durante al menos 15 minutos.
- Insertar los trozos de carne marinada en los palitos de madera para brochetas.
- Cocinar las brochetas de carne en una parrilla o sartén caliente, girando de vez en cuando, durante 10-15 minutos o hasta que estén cocidas al punto deseado.
- Servir calientes.
Contenido nutricional
- Calorías: 278
- Proteína: 20 g
- Grasa: 21 g
- Fibra: 1 g
- Sodio: 405 mg
- Azúcar: 1 g
- Carbohidrato: 3 g
- Colesterol: 48 mg
- Grasa saturada: 5 g
- Grasa no saturada: 14 g
- Grasa trans: 0 g
- Tamaño de la porción: 1/6 de la preparación
