COCINA CUBANA
RECETA: Cóctel de pescado
Una forma de comer el pescado de una manera fresca y diferente
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Justo antes de servir, agrega los cubos de aguacate. (Captura de pantalla © Ingrediente 791 – YouTube)
Características
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de enfriamiento: 30 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
- Rinde: 6 porciones
- Categoría de la receta: Entradas
- Cocina: Cubana
Ingredientes
- 1 lb de filete de pescado blanco, cortado en cubos pequeños
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/2 taza de jugo de naranja agria
- 1 cebolla roja pequeña, cortada en cubos pequeños
- 1/2 pimiento verde, cortado en cubos pequeños
- 1/2 pimiento rojo, cortado en cubos pequeños
- 1/2 taza de cilantro fresco picado finamente
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 aguacate, pelado y cortado en cubos pequeños
- Tostones para acompañar
Preparación
- Colocar los cubos de pescado en un tazón y agregar el jugo de limón y el jugo de naranja agria. Mezclar bien y refrigerar durante 30 minutos.
- En otro tazón, mezclar la cebolla, los pimientos, el cilantro, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Agregar la mezcla de cebolla y pimientos al tazón de pescado y mezclar bien.
- Refrigerar el cóctel de pescado durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
- Justo antes de servir, agregar los cubos de aguacate y mezclar suavemente.
- Servir el cóctel de pescado frío, acompañado de tostones.
Contenido nutricional
- Calorías: 160
- Proteína: 13 g
- Grasa: 11 g
- Fibra: 4 g
- Sodio: 45 mg
- Azúcar: 4 g
- Carbohidrato: 8 g
- Colesterol: 25 mg
- Grasa saturada: 2 g
- Grasa no saturada: 9 g
- Grasa trans: 0 g
- Tamaño de la porción: 1/6 de la preparación
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Etiquetas:Receta

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