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PERIÓDICO CUBANO

Recetas de Cocina

Flan de leche

El flan de leche es muy fácil de hacer y resulta un postre del agrado de todos.

 

El flan de leche es muy fácil de hacer y resulta un postre del agrado de todos.

Ingredientes:

Azúcar
Huevo
Sal
Leche entera o descremada
Vainilla


Cómo hacerlo

Primero escoja el molde y haga el caramelo. Déjelo refrescar antes de echarle la mezcla.

Introduzca en una batidora o en un jarro tres huevos enteros, una pizca de sal, una taza de azúcar refinada, taza y media de leche entera o descremada, una taza de agua y unas goticas de vainilla.

Bata muy bien todos esos productos hasta que estén bien unidos. Vierta la preparación en el molde encaramelado y cierre bien el recipiente para que no le entre agua.

Póngalo en la olla de presión con poca agua. Cuando empiece a echar el vapor coloque la válvula y baje la candela. A los 25 minutos retírelo del fuego.

El flan estará listo si al introducirle la punta de un cuchillo esta sale seca.

¡Enfríelo antes de voltear, y luego… a disfrutar!

 

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2 Comments

2 Comments

  1. Virginia

    5 octubre, 2017 at 12:16 pm

    Jajaja… eso resulta en un Flan de Agua y huevo… Ningún cubano q se respete tiene costumbre de hacer este riquísimo postre con esta receta!
    Nuestra receta incluye sólo leche, nunca agua, y en la mayoría de los casos usamos mezcla de Leche evaporado y condensada… la cantidad d huevos tal depende del gusto, hay a quien le gusta más compacto para lo q se necesitarian más huevos

  2. [email protected]

    23 mayo, 2017 at 6:18 am

    Thank you for posting this!! This is at the top of my list of things to do this weekend! Gracias

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