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PERIÓDICO CUBANO

Recetas de Cocina

Flan de leche

El flan de leche es muy fácil de hacer y resulta un postre del agrado de todos.

 

El flan de leche es muy fácil de hacer y resulta un postre del agrado de todos.

Ingredientes:

Azúcar
Huevo
Sal
Leche entera o descremada
Vainilla


Cómo hacerlo

Primero escoja el molde y haga el caramelo. Déjelo refrescar antes de echarle la mezcla.

Introduzca en una batidora o en un jarro tres huevos enteros, una pizca de sal, una taza de azúcar refinada, taza y media de leche entera o descremada, una taza de agua y unas goticas de vainilla.

Bata muy bien todos esos productos hasta que estén bien unidos. Vierta la preparación en el molde encaramelado y cierre bien el recipiente para que no le entre agua.

Póngalo en la olla de presión con poca agua. Cuando empiece a echar el vapor coloque la válvula y baje la candela. A los 25 minutos retírelo del fuego.

El flan estará listo si al introducirle la punta de un cuchillo esta sale seca.

¡Enfríelo antes de voltear, y luego… a disfrutar!

 

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