Incumplen por más 25 millones de litros de leche el plan productivo en Sancti Spíritus

El robo del ganado es una de las principales causas del incumplimiento del plan. (Captura de pantalla: El Zaceta – YouTube)

Transcurridos los primeros ocho meses del 2023, la agricultura ganadera en Sancti Spíritus incumple por más de 25 millones de litros de leche el plan productivo, pactado a inicios de año. De acuerdo con el diario local Escambray, ello significa que solo se ha acopiado el 40% de la leche prevista desde los campos hacia la industria.

Los pronósticos no son halagüeños para lo que resta de año, pues ya transcurrió más de la mitad de la llamada zafra de la leche, una época que coincide con los meses más lluviosos del año.

Alberto Cañizares Rodríguez, director de la empresa de Productos Lácteos Sancti Spíritus, indicó que los municipios con mayor déficit en las entregas son Cabaiguán y Taguasco, precisamente dos de los territorios que tradicionalmente más aportan a la zafra de la leche.

Entre las causas que han identificado están los precios bajos de compra del litro de leche a los campesinos, robos de vacas y alta mortalidad del ganado por falta de alimentación.

Por ejemplo, en la actualidad la Empresa de productos lácteos paga el litro de leche a razón de 20 pesos cubanos (CUP), siendo este precio ajustado después de la entrada en vigor de la mal llamada “tarea ordenamiento”. Adicionalmente, a los ganaderos que sobre-cumplen su plan de entrega se les da 20 CUP adicional por cada litro extra.

No obstante, con la inflación galopante por la que atraviesa la economía cubana, esos son valores que están muy por debajo de la cotización de un litro de leche en el mercado informal.

Recientemente, Alejandro Gil, ministro de Economía y Planificación en Cuba, reconoció que el gobierno dista mucho de encontrar estrategias que frenen la creciente inflación que vive el país. El funcionario admitió que el Estado no está en condiciones de satisfacer las demandas de la población.

Gil informó en la Asamblea Nacional que la circulación mercantil minorista experimentó un crecimiento de solo el 9%, por lo que “no es suficiente para iniciar un proceso de contención de la inflación, todavía muy elevada, y satisfacer las demandas que, de bienes y servicios, tiene la población”.

Elaboran helado con almidón de arroz por falta de leche

La Empresa de Productos Lácteos de Santiago de Cuba está elaborando “helado” a base del almidón que extraen de la harina de arroz, para sustituir las materias primas que no puede importar por falta de liquidez, según un reportaje del diario oficialista Sierra Maestra.

La solución “creativa”, tal y como lo ordenó el mandatario designado Miguel Díaz-Canel, la explica Eduardo Griñán Caballero, director de la entidad santiaguera: “Hemos tenido que crecernos ante los problemas ocasionados, esencialmente por la falta de materias primas importadas (…) Antes contábamos con la leche en polvo, grasa vegetal, estabilizador lácteo, colores y sabores para las variedades de yogurt y helados, pero ya no disponemos con esa importación”.