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Periódico Cubano: Noticias de Cuba

RECETA: Majarete

COCINA CUBANA

RECETA: Majarete

Una forma dulce de comer el maíz

Receta Majarete

Es un postre tradicional de la comida latinoamericana en general. (Captura de pantalla © ROSA COOKING – YouTube)

Características

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Rinde: 6 porciones
  • Categoría de la receta: Postres
  • Cocina: Cubana

Ingredientes

  • 1 taza de maíz enlatado
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de azúcar
  • 1 raja de canela
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • Pizca de sal
  • Canela en polvo para espolvorear

Preparación

  1. En una licuadora, mezclar el maíz y el agua hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. En una olla mediana, agregar la mezcla de maíz y agua, junto con la leche, el azúcar, la canela y la sal. Mezclar bien.
  3. Cocinar a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla empiece a espesar y a burbujear. Reducir el fuego a medio-bajo y cocinar por 10 minutos más, revolviendo de vez en cuando.
  4. Retirar del fuego y agregar el extracto de vainilla. Mezclar bien.
  5. Verter la mezcla en un molde para hornear o en recipientes individuales y dejar enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigerar por al menos 1 hora.
  6. Espolvorear canela en polvo sobre el majarete antes de servir.

Contenido nutricional

  • Calorías: 255
  • Proteína: 3 g
  • Grasa: 4 g
  • Fibra: 1 g
  • Sodio: 33 mg
  • Azúcar: 38 g
  • Carbohidrato: 53 g
  • Colesterol: 6 mg
  • Grasa saturada: 2 g
  • Grasa no saturada: 1 g
  • Grasa trans: 0 g
  • Tamaño de la porción: 1/6 de la preparación
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2 Comments

2 Comments

  1. [email protected]

    17 junio, 2017 - 9:57 PM at 9:57 PM

    TODO LO QUE PONEN EN COCINA LO ESTOY HACIENDO.
    YO SOY CUBANA, VIVO EN MÉXICO Y NO RECUERDO LOS DETALLES DE ALGUNOS PLATILLOS.
    ME GUSTA MUCHO ESTAR EN CONTACTO CON MIS RAÍCES.
    POR ESO YO SOY CUBANA Y SEGUIRÉ SIENDO CUBANA…..

    • Logo en rojo

      PeriódicoCubano

      18 junio, 2017 - 10:27 AM at 10:27 AM

      Muchas gracias por su mensaje, que disfrute de ellas

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