RECETA: Majarete

Es un postre tradicional de la comida latinoamericana en general. (Captura de pantalla © ROSA COOKING – YouTube)

Características

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo total: 20 minutos
• Rinde: 6 porciones
• Categoría de la receta: Postres
• Cocina: Cubana

Ingredientes

• 1 taza de maíz enlatado
• 2 tazas de agua
• 1 taza de leche
• 1 taza de azúcar
• 1 raja de canela
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• Pizca de sal
• Canela en polvo para espolvorear

Preparación

1. En una licuadora, mezclar el maíz y el agua hasta obtener una mezcla homogénea.
2. En una olla mediana, agregar la mezcla de maíz y agua, junto con la leche, el azúcar, la canela y la sal. Mezclar bien.
3. Cocinar a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla empiece a espesar y a burbujear. Reducir el fuego a medio-bajo y cocinar por 10 minutos más, revolviendo de vez en cuando.
4. Retirar del fuego y agregar el extracto de vainilla. Mezclar bien.
5. Verter la mezcla en un molde para hornear o en recipientes individuales y dejar enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigerar por al menos 1 hora.
6. Espolvorear canela en polvo sobre el majarete antes de servir.

Contenido nutricional

• Calorías: 255
• Proteína: 3 g
• Grasa: 4 g
• Fibra: 1 g
• Sodio: 33 mg
• Azúcar: 38 g
• Carbohidrato: 53 g
• Colesterol: 6 mg
• Grasa saturada: 2 g
• Grasa no saturada: 1 g
• Grasa trans: 0 g
• Tamaño de la porción: 1/6 de la preparación