RECETA: Pastel de carne

Una de las tantas variantes de hacer el pastel de carne, el cual esperamos lo pueda hacer y disfrutar junto a familiares y amigos. (Captura de pantalla © Jauja Cocina Mexicana – YouTube)

Características

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora
• Tiempo total: 1 hora y 20 minutos
• Rinde: 6 porciones
• Categoría de la receta: Platos principales
• Cocina: Internacional

Ingredientes

• 1 kg de carne molida
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 pimiento rojo picado
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/2 taza de leche
• 1 huevo
• 2 cucharadas de salsa Worcestershire
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 2 cucharadas de ketchup
• 1 cucharada de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• 2 papas peladas y cortadas en cubos
• 2 zanahorias peladas y cortadas en cubos
• 1/2 taza de guisantes congelados
• 2 cucharadas de aceite vegetal

Preparación

1. En un tazón grande, mezclar la carne molida, la cebolla, el ajo, el pimiento, el pan rallado, la leche, el huevo, la salsa Worcestershire, la mostaza Dijon, el ketchup, el orégano, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
2. En una sartén grande, calentar el aceite vegetal y dorar las papas y las zanahorias por unos minutos.
3. Añadir la mezcla de carne y cocinar hasta que esté dorada, revolviendo ocasionalmente.
4. Agregar los guisantes y cocinar por unos minutos más.
5. Transferir la mezcla de carne y verduras a un molde para hornear y nivelar la superficie.
6. Hornear a 350°F (180°C) durante unos 40-50 minutos o hasta que el pastel esté dorado y cocido por completo.
7. Servir caliente.

Contenido nutricional

• Calorías: 420
• Proteína: 28 g
• Grasa: 23 g
• Fibra: 4 g
• Sodio: 460 mg
• Azúcar: 7 g
• Carbohidrato: 27 g
• Colesterol: 125 mg
• Grasa saturada: 8 g
• Grasa no saturada: 14 g
• Grasa trans: 1 g
• Tamaño de la porción: 1/6 del pastel