¡Última Hora! Santiago de Cuba se tira a la calle
Conecta con nosotros

Periódico Cubano

RECETA: Buñuelos de yuca auténticos

COCINA CUBANA

RECETA: Buñuelos de yuca auténticos

Un delicioso postre muy tradicional en la cocina cubana

Sirve cada buñuelo con dos cucharaditas de almíbar de anís y disfruta de su delicioso sabor. (Captura de pantalla © Recetas Cubana con Martita – YouTube)

Características

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Rinde: 10-12 buñuelos
  • Categoría de la receta: Postres
  • Cocina: Cubana

Ingredientes

  • 1 libra de yuca pelada y rallada
  • 2 huevos grandes
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Aceite vegetal para freír
  • Azúcar en polvo para espolvorear

Preparación

  1. En un tazón, mezclar la yuca rallada con los huevos y el azúcar hasta que esté bien combinado.
  2. Agregar la harina, el polvo de hornear y la sal y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
  3. Calentar suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto.
  4. Formar la masa en bolas pequeñas y aplanarlas un poco para darles forma de buñuelo.
  5. Freír los buñuelos en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 5-7 minutos.
  6. Retirar los buñuelos del aceite y escurrirlos sobre papel absorbente.
  7. Espolvorear los buñuelos con azúcar en polvo y servir calientes.

Contenido nutricional (por porción)

  • Calorías: 170
  • Proteína: 2 g
  • Grasa: 6 g
  • Fibra: 1 g
  • Sodio: 120 mg
  • Azúcar: 12 g
  • Carbohidrato: 27 g
  • Colesterol: 35 mg
  • Grasa saturada: 1 g
  • Grasa no saturada: 5 g
  • Grasa trans: 0 g
  • Tamaño de la porción: 1 buñuelo
¡Únete al canal de Telegram y WhatsApp para contenidos exclusivos!

SUSCRÍBETE y recibe noticias GRATIS
Suscritos Widget

5 Comments

5 Comments

  1. Dayamis

    30 octubre, 2018 - 2:31 AM at 2:31 AM

    Los hice y me salieron espectacular a mi hijo
    Y a sus amiguitos les encantó, yo le eché un poco
    de harina y de igual manera quedaron riquísimos,
    Lastima que no pueda subir una foto aquí,saludos
    y muchas bendiciones,muy agradecida con su
    receta gracias ?

  2. Virginia

    12 octubre, 2018 - 9:31 AM at 9:31 AM

    No lleva harina para moldear? Respondame por favor, tengo una duda. Gracias!!

  3. Virginia

    12 octubre, 2018 - 9:26 AM at 9:26 AM

    Digame si lleva harina de castilla para la masa o para hacer los buñuelos? Gracias.

  4. Jose Proenza

    7 enero, 2018 - 11:54 PM at 11:54 PM

    Oye perdona pero 1 1/2 Que? De Azucar? Cucharada ? / ita / ? Taza .?
    Favor corregir propiamente.
    Gracias.

    • Logo en rojo

      Periódico Cubano

      8 enero, 2018 - 12:49 PM at 12:49 PM

      Estimado lector, gracias por la observación. Ya lo corregimos (1 1/2 taza de azúcar). ¡Que tenga un buen día!

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Advertisement

Noticias de Impacto

Advertisement

Lo más leído en la semana

Advertisement

Escándalos de la Farádula

Arriba