RECETA: Crepes rellenos de dulce de leche

Para montar los crepes, colocar una cucharada de dulce de leche en el centro de cada crepe y doblar los bordes hacia el centro. (Captura de pantalla © I want to eat – YouTube)

Características

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo total: 35 minutos
• Rinde: 8 crepes
• Categoría de la receta: Postres
• Cocina: Internacional

Ingredientes

• 1 taza de harina
• 1 1/2 taza de leche
• 2 huevos grandes
• 2 cucharadas de azúcar
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 taza de dulce de leche
• Aceite en aerosol para cocinar
• Azúcar glas para decorar (opcional)

Preparación

1. En un tazón grande, batir la harina, la leche, los huevos, el azúcar, la sal, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida hasta que estén bien combinados.
2. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
3. Rociar la sartén con aceite en aerosol.
4. Con un cucharón, verter aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de crepes en la sartén y extender uniformemente.
5. Cocinar durante 1-2 minutos o hasta que el borde comience a dorarse.
6. Con una espátula, dar vuelta el crepe y cocinar durante otros 30 segundos o hasta que esté dorado.
7. Colocar el crepe cocido en un plato y repetir con la mezcla restante hasta que se hayan hecho todos los crepes.
8. Para montar los crepes, colocar una cucharada de dulce de leche en el centro de cada crepe y doblar los bordes hacia el centro.
9. Esparcir un poco de azúcar glas sobre los crepes o almíbar si lo deseas.
10. Servir caliente y disfrutar.

Contenido nutricional

• Calorías: 260
• Proteína: 6 g
• Grasa: 10 g
• Fibra: 0 g
• Sodio: 200 mg
• Azúcar: 16 g
• Carbohidrato: 37 g
• Grasa saturada: 6 g
• Grasa no saturada: 4 g
• Grasa trans: 0 g
• Tamaño de la porción: 1 crepe