RECETA: Crepes rellenos de dulce de leche

Foto: conexioncubana.net

Ingredientes (5 personas):

1 bote pequeño de dulce de leche

azúcar glas

hojas de menta (para decorar)

Para los crepes:

3 huevos

150 gr. de harina

2 cucharadas de mantequilla

300 ml. de leche

Modo de preparación:

Para hacer la masa de los crepes, casca los huevos en un vaso batidor. Añade la leche, la harina y 1 cucharada de mantequilla y tritura con la batidora eléctrica hasta que quede una masa homogénea sin grumos.

Unta un poco de mantequilla en una sartén pequeña, vierte un par de cucharadas de la masa y cuando se cuaje dale la vuelta. Cocínala brevemente y retírala a un plato. Repite el proceso hasta terminar toda la masa.

Rellena los crepes con la crema de dulce de leche y ciérralos como si fueran pañuelos.

Espolvoréalos con un poco de azúcar y decóralos con unas hojas de menta.

Tomado de: conexioncubana.net