RECETA: Ensalada navideña de papas con pollo salteado

Foto: cookpad.com

Ingredientes

2 Pechugas de Pollo

2 cdas Sazón licuado o equivalente

1 Cebolla mediana rallada

1/2 Pimiento morrón en cubos pequeños

Sal sazonada al gusto

1 chorro fusión Aceite de canola / oliva

1 cda Aceituna en lascas

1 cda Tallos cilantro cortados pequeños

1/2 cda ajo molido

al gusto Mayonesa y mostaza

Hojas apio para adornar

4-5 papas (misma cantidad en volumen que el pollo)

Modo de preparación    

Cortar pequeño los filetes de pechuga o procesar en un procesador de alimentos, en la cuchilla de rebanar grueso.

En un wok o sartén grande, a fuego medio calentar el aceite y agregar la carne. Saltear mientras vas adicionando la cebolla rallada y demás sazones, menos la mayonesa y mostaza. Unir constantemente por 15 minutos o hasta que esté cocido.

Dejar enfriar el pollo. Las papas hervirlas y cortarlas en cubos pequeños. Unir y agregar mayonesa y mostaza al gusto. Adornar con hojas de apio cortadas finas. ¡A disfrutar!

Tomado de: cookpad.com