COCINA CUBANA
RECETA: Garbanzos fritos
Desde la noche anterior poner los garbanzos en remojo
La preparación de los garbanzos fritos cubanos es muy singular, pues involucra cocinarlos con una mezcla de hierbas y especias exquisita que les confiere un sabor muy delicioso. (Captura de pantalla ¨ Cocina con Fujita)
Características
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Rinde: 4 porciones
- Categoría de la receta: Aperitivos
- Cocina: Cubana
Ingredientes
- 2 tazas de garbanzos cocidos
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de pimiento verde picado
- 1/4 taza de pimiento rojo picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añadir el ajo, la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo. Sofreír hasta que las verduras estén tiernas.
- Añadir los garbanzos cocidos y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Cocinar los garbanzos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes.
- Retirar los garbanzos fritos del fuego y escurrir sobre papel absorbente.
- Servir caliente o a temperatura ambiente.
Contenido nutricional
- Calorías: 260
- Proteína: 10 g
- Grasa: 12 g
- Fibra: 6 g
- Sodio: 200 mg
- Azúcar: 2 g
- Carbohidrato: 29 g
- Colesterol: 0 mg
- Grasa saturada: 2 g
- Grasa no saturada: 10 g
- Grasa trans: 0 g
- Tamaño de la porción: 1/4 de la receta
