Conecta con nosotros

Periódico Cubano

RECETA: Pastel de lima o Key lime pie

COCINA CUBANA

RECETA: Pastel de lima o Key lime pie

Un postre muy americano, sabroso y veraniego que apetece tomar frío y donde la acidez de la lima es la protagonista

Pastel de lima o Key lime pie

Decora con rodajas de lima antes de servir. (Captura de pantalla © Que Rico Belu! – YouTube)

Características

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 3 horas
  • Rinde: 8 porciones
  • Categoría de la receta: Postres
  • Cocina: Internacional

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de galletas tipo Graham trituradas
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal derretida
  • 4 huevos
  • 4 yemas de huevo
  • 1 taza de azúcar
  • 3/4 taza de jugo de lima recién exprimido
  • 2 cucharadas de ralladura de lima
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 1 pizca de sal
  • Rodajas de lima para decorar

Preparación

  1. Precalienta el horno a 350 °F (180 °C).
  2. Mezcla las galletas trituradas, el azúcar y la mantequilla derretida en un tazón hasta que se combinen bien.
  3. Presiona la mezcla de galletas en el fondo y los lados de un molde para pastel de 9 pulgadas (23 cm) con fondo desmontable. Refrigera durante 15 minutos.
  4. Bate los huevos, las yemas y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que estén espumosos.
  5. Agrega el jugo de lima, la ralladura de lima, la crema de leche y la sal. Bate durante unos minutos más hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
  6. Vierte la mezcla de lima en la base de galletas enfriada y hornea durante 25-30 minutos o hasta que esté firme al tacto.
  7. Deja enfriar completamente a temperatura ambiente antes de refrigerar durante al menos 2 horas, o toda la noche.
  8. Decora con rodajas de lima antes de servir.

Contenido nutricional

  • Calorías: 445
  • Proteína: 6 g
  • Grasa: 25 g
  • Fibra: 0 g
  • Sodio: 235 mg
  • Azúcar: 40 g
  • Carbohidrato: 54 g
  • Colesterol: 269 mg
  • Grasa saturada: 14 g
  • Grasa no saturada: 9 g
  • Grasa trans: 0 g
  • Tamaño de la porción: 1/8 de la receta
Síguenos GRATIS en WhatsApp y Telegram para contenidos exclusivos

SUSCRÍBETE y recibe noticias GRATIS
Suscritos Widget

Comentar noticia

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Arriba