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RECETA: Pizza casera

Hornea la pizza en un horno precalentado a 220 °C (425 °F) durante 15-20 minutos

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Publicado el 29 mayo, 2023 - 11:36 AM

Retira la pizza del horno y déjala que se enfríe durante unos minutos antes de cortarla y servirla. (Captura de pantalla © Recetas de Esbieta – YouTube)

Características

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción: 15-20 minutos
Tiempo total: 1 hora 50 minutos
Rinde: 2-4 porciones
Categoría de la receta: Pizzas
Cocina: Italiana

Ingredientes

Para la masa:
2 1/2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de levadura seca activa
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
1 taza de agua tibia
2 cucharadas de aceite de oliva
Para el relleno:
1 taza de salsa de tomate
2 tazas de queso mozzarella rallado
1 taza de ingredientes adicionales (pepperoni, champiñones, pimientos, etc.)

Preparación

En un tazón grande, mezclar la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
Agregar el agua tibia y el aceite de oliva a la mezcla de harina.
Amasar la masa durante unos 5-7 minutos, hasta que esté suave y elástica.
Cubrir el tazón con un paño húmedo y dejar que la masa repose durante 1 hora, hasta que duplique su tamaño.
Preparar una superficie enharinada y transferir la masa a la superficie.
Amasar la masa nuevamente durante unos minutos y luego formarla en la forma deseada de la pizza.
Transferir la masa de pizza a una bandeja para hornear o a una piedra para pizza.
Extender la salsa de tomate sobre la masa de pizza, dejando un borde de aproximadamente 1 pulgada.
Espolvorear el queso mozzarella rallado sobre la salsa de tomate.
Agregar los ingredientes adicionales de tu elección sobre el queso.
Hornear la pizza en un horno precalentado a 220 °C (425 °F) durante 15-20 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y crujiente, y el queso esté derretido y burbujeante.
Retirar la pizza del horno y dejar que se enfríe durante unos minutos antes de cortarla y servirla.