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Periódico Cubano

RECETA: Pollo con champiñones a la cerveza

COCINA CUBANA

RECETA: Pollo con champiñones a la cerveza

Agasaja a tus amigos o familiares con un riquísimo pollo para chuparse los dedos

Pollo con champiñones a la cerveza

Una receta deliciosa desde el mismo titular. (Captura de pantalla © LA COCINA DE PEDRO Y YOLANDA – YouTube)

Características

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Rinde: 4 porciones
  • Categoría de la receta: Platos principales
  • Cocina: Internacional

Ingredientes

  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 1 taza de champiñones frescos, cortados en rodajas
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 taza de cerveza
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de tomillo fresco, picado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
  2. Agregar los filetes de pollo y cocinar durante 5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados. Retirar del fuego y reservar.
  3. Agregar la cebolla y el ajo a la misma sartén y cocinar durante 2-3 minutos, o hasta que estén dorados.
  4. Agregar los champiñones y el tomillo a la sartén y cocinar durante 5 minutos, o hasta que los champiñones estén tiernos.
  5. Agregar la cerveza y el caldo de pollo a la sartén y mezclar bien.
  6. Sazonar con sal y pimienta al gusto y mezclar de nuevo.
  7. Agregar los filetes de pollo a la sartén, cubrir con la salsa y cocinar a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa se haya reducido a la mitad.
  8. Retirar del fuego y servir caliente.

Contenido nutricional (por porción)

  • Calorías: 280
  • Proteína: 32 g
  • Grasa: 10 g
  • Fibra: 1 g
  • Sodio: 250 mg
  • Azúcar: 1 g
  • Carbohidrato: 6 g
  • Colesterol: 90 mg
  • Grasa saturada: 2 g
  • Grasa no saturada: 8 g
  • Grasa trans: 0 g /
  • Tamaño de la porción: 1 filete de pollo con salsa y champiñones
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