RECETA: Pollo con champiñones a la cerveza

Una receta deliciosa desde el mismo titular. (Captura de pantalla © LA COCINA DE PEDRO Y YOLANDA – YouTube)

Características

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tiempo total: 50 minutos
• Rinde: 4 porciones
• Categoría de la receta: Platos principales
• Cocina: Internacional

Ingredientes

• 4 filetes de pechuga de pollo
• 1 taza de champiñones frescos, cortados en rodajas
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de cerveza
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de tomillo fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
2. Agregar los filetes de pollo y cocinar durante 5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados. Retirar del fuego y reservar.
3. Agregar la cebolla y el ajo a la misma sartén y cocinar durante 2-3 minutos, o hasta que estén dorados.
4. Agregar los champiñones y el tomillo a la sartén y cocinar durante 5 minutos, o hasta que los champiñones estén tiernos.
5. Agregar la cerveza y el caldo de pollo a la sartén y mezclar bien.
6. Sazonar con sal y pimienta al gusto y mezclar de nuevo.
7. Agregar los filetes de pollo a la sartén, cubrir con la salsa y cocinar a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa se haya reducido a la mitad.
8. Retirar del fuego y servir caliente, acompañado de arroz y verduras de temporada.

Contenido nutricional (por porción)

• Calorías: 280
• Proteína: 32 g
• Grasa: 10 g
• Fibra: 1 g
• Sodio: 250 mg
• Azúcar: 1 g
• Carbohidrato: 6 g
• Colesterol: 90 mg
• Grasa saturada: 2 g
• Grasa no saturada: 8 g
• Grasa trans: 0 g /
• Tamaño de la porción: 1 filete de pollo con salsa y champiñones