COCINA CUBANA
RECETA: Raspadura
Dividir la raspadura en porciones y servir frío
Se puede decorar con coco rallado si se desea. (Captura de pantalla © chihuatepec – YouTube)
Características
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Rinde: 4 porciones
- Categoría de la receta: Postres
- Cocina: Cubana
Ingredientes
- 1 taza de panela rallada
- 1 taza de agua
Preparación
- En una olla pequeña, calentar el agua y la panela rallada a fuego medio hasta que la panela se haya disuelto completamente.
- Continuar cocinando a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se haya espesado y oscurecido en color, aproximadamente 30 minutos.
- Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Dividir la raspadura en porciones y servir frío. Se puede decorar con coco rallado si se desea.
Contenido nutricional (por porción)
- Calorías: 170
- Proteína: 0 g
- Grasa: 0 g
- Fibra: 0 g
- Sodio: 10 mg
- Azúcar: 43 g
- Carbohidrato: 43 g
- Colesterol: 0 mg
- Grasa saturada: 0 g
- Grasa no saturada: 0 g
- Grasa trans: 0 g
- Tamaño de la porción: 1/4 de la receta
