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PERIÓDICO CUBANO

RECETA: TOCINILLO DEL CIELO

Cocina

RECETA: TOCINILLO DEL CIELO

Da para 8 porciones.

 

Ingredientes:

1 taza de yemas de huevo

3 tazas de azúcar

1 taza de agua

1 cucharadita de vainilla

Instrucciones:

Prepare un almíbar ligero con el azúcar y el agua cocinándolo pon unos 15 minutos déjelo refrescar. Bata las yemas de huevo y añádalas al almíbar junto con la vainilla. Prepare un molde acaramelado (vea la receta de caramelo), ponga la mezcla anterior en él, usando baño de María, cocínelo por una hora o hasta que un palillo de dientes introducido en el centro salga seco.

Da para 8 porciones

Con información de: Juan F. Pérez

 

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