Amazon para TODA CUBA 🇨🇺 Envía AHORA
Conecta con nosotros

Periódico Cubano

RECETA: Tocinillo del cielo

COCINA CUBANA

RECETA: Tocinillo del cielo

Cantidad de comensales: 6 raciones

Tocinillo del cielo

Este es un postre tradicional español, suave y delicado, que se caracteriza por su textura cremosa y su sabor dulce. (Captura de pantalla © Fuego Loco – YouTube)

Características

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 20 minutos
  • Rinde: 6 porciones
  • Categoría de la receta: Postres
  • Cocina: Española

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de agua
  • 8 yemas de huevo
  • 1 huevo entero
  • 1 taza de leche
  • 1 rama de canela
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

  1. En una cacerola, mezclar el azúcar y el agua y cocinar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y se forme un almíbar.
  2. Cocinar el almíbar a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que espese ligeramente.
  3. En un tazón grande, batir las yemas de huevo y el huevo entero hasta que estén bien mezclados.
  4. Calentar la leche y la rama de canela en una olla a fuego medio hasta que esté caliente, pero no hirviendo.
  5. Retirar la rama de canela y añadir la leche caliente a los huevos batidos, mezclando bien.
  6. Agregar el almíbar a la mezcla de huevo y mezclar bien.
  7. Agregar el extracto de vainilla y mezclar bien.
  8. Colar la mezcla a través de un tamiz y verterla en un molde para horno acaramelado.
  9. Hornear el tocinillo del cielo en un baño maría a 350 grados Fahrenheit durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté firme.
  10. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar por varias horas antes de servir.

Variantes

Puedes agregar un toque de ron o brandy a la mezcla de huevo para darle un sabor adicional. También puedes decorar el tocinillo del cielo con frutas frescas o crema batida.

Contenido nutricional

  • Calorías: 274
  • Proteína: 7 g
  • Grasa: 9 g
  • Fibra: 0 g
  • Sodio: 73 mg
  • Azúcar: 25 g
  • Carbohidrato: 42 g
  • Colesterol: 298 mg
  • Grasa saturada: 4 g
  • Grasa no saturada: 5 g
  • Grasa trans: 0 g
  • Tamaño de la porción: 1/6 de la receta
¡Únete al canal de Telegram y WhatsApp para contenidos exclusivos!

SUSCRÍBETE y recibe noticias GRATIS
Suscritos Widget

Comentar noticia

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Advertisement

Noticias de Impacto

Advertisement

Lo más leído en la semana

Advertisement

Escándalos de la Farádula

Arriba