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Sopa de Maíz a la Crema

Cocina

Sopa de Maíz a la Crema

Una forma ideal para degustar del maíz

Ingredientes

1 lata maíz a la crema
2 cdas. de cebolla
2 tazas de leche
3 cdas. Harina
2 cdtas. de sal
2 tazas de agua
1/8 cdta. de curri
3 cdas. de mantequilla

Modo de preparación

Ponga en una cacerola el maíz con el agua, una taza de leche y la cebolla sofrita de antemano en una cucharada de mantequilla. Déjelo a fuego mediano durante 25 minutos. Páselo por un colador fino y añádale la harina, sal y el curri. Póngalo todo nuevamente al fuego revolviéndolo constantemente hasta que tenga espesor de crema ligera.

Da 6 raciones.

Tomado de: Libro “Cocina al minuto” de Nitza Villapol y Martha Martínez

 

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