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Periódico Cubano

RECETA: Albondiguillas con espaguetis

COCINA CUBANA

RECETA: Albondiguillas con espaguetis

Plato típico de la gastronomía cubana

Espagueti con Albóndigas

Es una manera muy fácil de preparar espaguetis y no necesita tantos ingredientes, con tan solo unos minutos disfrutará de un rico platillo en la comida. (Captura de pantalla © Jauja Cocina Mexicana – YouTube)

Características

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Rinde: 4 porciones
  • Categoría de la receta: Platos principales
  • Cocina: Internacional

Ingredientes

  • 1/2 kilo de carne molida
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de leche
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 huevo batido
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 taza de harina
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 lata de tomates pelados y picados
  • 1 cucharada de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 400 gramos de espaguetis
  • Agua

Preparación

  1. En un tazón grande, mezclar la carne molida, el pan rallado, la leche, la cebolla, el huevo batido, el queso parmesano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
  2. Formar las albondiguillas con la mezcla de carne y reservar.
  3. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y dorar las albondiguillas por todos los lados, retirar y reservar.
  4. En la misma sartén, añadir los tomates pelados y picados y el orégano seco y cocinar a fuego medio durante unos minutos.
  5. Añadir las albondiguillas nuevamente a la sartén y mezclar bien con la salsa de tomate.
  6. Cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que las albondiguillas estén bien cocidas.
  7. Mientras tanto, cocinar los espaguetis en una olla con agua hirviendo con sal hasta que estén al dente.
  8. Escurrir los espaguetis y servir en un plato con las albondiguillas y la salsa.

Contenido nutricional

  • Calorías: 580
  • Proteína: 34 g
  • Grasa: 20 g
  • Fibra: 4 g
  • Sodio: 380 mg
  • Azúcar: 6 g
  • Carbohidrato: 68 g
  • Colesterol: 135 mg
  • Grasa saturada: 6 g
  • Grasa no saturada: 14 g
  • Grasa trans: 0 g
  • Tamaño de la porción: 1/4 de la receta
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