
Como para chuparse los dedos. (Captura de pantalla © Cocina con Ima – YouTube)
Características
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Rinde: 4 porciones
- Categoría de la receta: Plato principal
- Cocina: Cubana
Ingredientes
- 1 lb de pescado blanco, sin piel ni espinas, cortado en cubos
- 1 cebolla grande, cortada en cubitos
- 1 pimiento verde, cortado en cubitos
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/4 taza de aceitunas verdes sin hueso, picadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Preparación
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agregar la cebolla, el pimiento y el ajo a la sartén y cocinar durante unos minutos, o hasta que estén suaves.
- Agregar la salsa de tomate, el vino blanco y las aceitunas a la sartén y mezclar bien.
- Agregar los cubos de pescado a la sartén y mezclar suavemente para que estén bien cubiertos con la mezcla de tomate.
- Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pescado esté cocido y la salsa espese ligeramente.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente, acompañado de arroz blanco o tostones si se desea.
Contenido nutricional
- Calorías: 200
- Proteína: 25 g
- Grasa: 7 g
- Fibra: 2 g
- Sodio: 360 mg
- Azúcar: 7 g
- Carbohidrato: 8 g
- Colesterol: 50 mg
- Grasa saturada: 1 g
- Grasa no saturada: 6 g
- Grasa trans: 0 g
- Tamaño de la porción: 1/4 de la preparación
NORMA GONZÁLEZ PEREZ
17 junio, 2017 at 9:59 pm
ESTA PERFECTO!!!!!
SE ME HACE LA BOCA AGUA.
MAÑANA LO VOY A HACER,GRACIAS!!!