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RECETA: Aporreado de pescado

COCINA CUBANA

RECETA: Aporreado de pescado

Una forma sana y sabrosa de comer el pescado

Aporreado de pescado

Como para chuparse los dedos. (Captura de pantalla © Cocina con Ima – YouTube)

Características

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Rinde: 4 porciones
  • Categoría de la receta: Plato principal
  • Cocina: Cubana

Ingredientes

  • 1 lb de pescado blanco, sin piel ni espinas, cortado en cubos
  • 1 cebolla grande, cortada en cubitos
  • 1 pimiento verde, cortado en cubitos
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/4 taza de aceitunas verdes sin hueso, picadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación

  1. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
  2. Agregar la cebolla, el pimiento y el ajo a la sartén y cocinar durante unos minutos, o hasta que estén suaves.
  3. Agregar la salsa de tomate, el vino blanco y las aceitunas a la sartén y mezclar bien.
  4. Agregar los cubos de pescado a la sartén y mezclar suavemente para que estén bien cubiertos con la mezcla de tomate.
  5. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pescado esté cocido y la salsa espese ligeramente.
  6. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  7. Servir caliente, acompañado de arroz blanco o tostones si se desea.

Contenido nutricional

  • Calorías: 200
  • Proteína: 25 g
  • Grasa: 7 g
  • Fibra: 2 g
  • Sodio: 360 mg
  • Azúcar: 7 g
  • Carbohidrato: 8 g
  • Colesterol: 50 mg
  • Grasa saturada: 1 g
  • Grasa no saturada: 6 g
  • Grasa trans: 0 g
  • Tamaño de la porción: 1/4 de la preparación
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1 Comment

1 Comment

  1. NORMA GONZÁLEZ PEREZ

    17 junio, 2017 - 9:59 PM at 9:59 PM

    ESTA PERFECTO!!!!!
    SE ME HACE LA BOCA AGUA.
    MAÑANA LO VOY A HACER,GRACIAS!!!

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