RECETA: Budín de tres chocolates

La mezcla de los chocolates le da un sabor único y particular. (Captura de pantalla © Gustoso.TV – YouTube)

Este budín es muy rico y puede servir como torta de cualquier acontecimiento importante. En este caso se rellena y se decora a gusto.

Características

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo de enfriamiento: 3 horas
• Tiempo total: 3 horas y 40 minutos
• Rinde: 8 porciones
• Categoría de la receta: Postres
• Cocina: Internacional

Ingredientes

• 1 paquete de bizcochuelo de chocolate
• 1 taza de leche
• 1 taza de crema de leche
• 1 taza de chocolate negro, picado
• 1 taza de chocolate con leche, picado
• 1 taza de chocolate blanco, picado
• 3 cucharadas de gelatina sin sabor
• Aceite en spray, cantidad necesaria

Preparación

1. Preparar el bizcochuelo de chocolate según las instrucciones del paquete y dejar enfriar.
2. En un tazón, mezclar la leche y la crema de leche. Reservar.
3. En otro tazón, mezclar los tres chocolates picados. Reservar.
4. En una olla pequeña, hidratar la gelatina sin sabor en 3 cucharadas de agua y dejar reposar por 5 minutos.
5. Calentar la gelatina hidratada a fuego medio-bajo y mezclar con la mezcla de leche y crema de leche. Agregar los chocolates picados y mezclar bien hasta que se derritan y se incorporen completamente.
6. Cortar el bizcochuelo de chocolate en trozos y colocar en una bandeja para hornear previamente aceitada con aceite en spray.
7. Verter la mezcla de chocolate sobre el bizcochuelo y refrigerar durante al menos 3 horas o hasta que esté firme.
8. Cortar en porciones y servir frío.

Contenido nutricional

• Calorías: 450
• Proteína: 10 g
• Grasa: 30 g
• Fibra: 2 g
• Sodio: 150 mg
• Azúcar: 30 g
• Carbohidrato: 45 g
• Colesterol: 50 mg
• Grasa saturada: 20 g
• Grasa no saturada: 10 g
• Grasa trans: 0 g
• Tamaño de la porción: 1/8 de la preparación