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PERIÓDICO CUBANO

RECETA: Budín de tres chocolates

COCINA CUBANA

RECETA: Budín de tres chocolates

Este budin es muy rico y se puede servir como torta en cualquier acontecimiento importante

Budín de tres chocolates

La mezcla de los chocolates le da un sabor único y particular. (Captura de pantalla © Gustoso.TV – YouTube)

Este budín es muy rico y puede servir como torta de cualquier acontecimiento importante. En este caso se rellena y se decora a gusto.

Características

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo de enfriamiento: 3 horas
  • Tiempo total: 3 horas y 40 minutos
  • Rinde: 8 porciones
  • Categoría de la receta: Postres
  • Cocina: Internacional

Ingredientes

  • 1 paquete de bizcochuelo de chocolate
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 taza de chocolate negro, picado
  • 1 taza de chocolate con leche, picado
  • 1 taza de chocolate blanco, picado
  • 3 cucharadas de gelatina sin sabor
  • Aceite en spray, cantidad necesaria

Preparación

  1. Preparar el bizcochuelo de chocolate según las instrucciones del paquete y dejar enfriar.
  2. En un tazón, mezclar la leche y la crema de leche. Reservar.
  3. En otro tazón, mezclar los tres chocolates picados. Reservar.
  4. En una olla pequeña, hidratar la gelatina sin sabor en 3 cucharadas de agua y dejar reposar por 5 minutos.
  5. Calentar la gelatina hidratada a fuego medio-bajo y mezclar con la mezcla de leche y crema de leche. Agregar los chocolates picados y mezclar bien hasta que se derritan y se incorporen completamente.
  6. Cortar el bizcochuelo de chocolate en trozos y colocar en una bandeja para hornear previamente aceitada con aceite en spray.
  7. Verter la mezcla de chocolate sobre el bizcochuelo y refrigerar durante al menos 3 horas o hasta que esté firme.
  8. Cortar en porciones y servir frío.

Contenido nutricional

  • Calorías: 450
  • Proteína: 10 g
  • Grasa: 30 g
  • Fibra: 2 g
  • Sodio: 150 mg
  • Azúcar: 30 g
  • Carbohidrato: 45 g
  • Colesterol: 50 mg
  • Grasa saturada: 20 g
  • Grasa no saturada: 10 g
  • Grasa trans: 0 g
  • Tamaño de la porción: 1/8 de la preparación
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