COCINA CUBANA
RECETA: Capirotadas
Es una receta fácil y muy familiar, típica de la cocina hondureña.
Publicado el
Características
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Rinde: 6 porciones
- Categoría de la receta: Postres
- Cocina: Mexicana
Ingredientes
- 6 bolillos o panes franceses, cortados en rebanadas
- 1 taza de piloncillo, rallado
- 1 taza de agua
- 1 raja de canela
- 1 taza de cacahuates, tostados y picados
- 1 taza de queso fresco, desmoronado
Preparación
- En una cacerola, calentar el piloncillo rallado, el agua y la raja de canela a fuego medio, hasta que el piloncillo se haya disuelto.
- Dejar hervir durante 5 minutos, hasta que la mezcla se haya espesado un poco.
- Retirar del fuego y quitar la raja de canela.
- En un refractario para horno, colocar una capa de rebanadas de pan.
- Cubrir con una capa de la mezcla de piloncillo.
- Esparcir una capa de cacahuates y queso fresco.
- Repetir las capas hasta terminar con una capa de la mezcla de piloncillo y cacahuates.
- Hornear a 180°C durante 10 minutos, hasta que el queso fresco se haya derretido y el pan esté dorado y crujiente.
- Servir caliente o a temperatura ambiente.
Contenido nutricional
- Calorías: 420
- Proteína: 14 g
- Grasa: 15 g
- Fibra: 2 g
- Sodio: 260 mg
- Azúcar: 30 g
- Carbohidrato: 63 g
- Colesterol: 20 mg
- Grasa saturada: 5 g
- Grasa no saturada: 10 g
- Grasa trans: 0 g
- Tamaño de la porción: 1/6 de la preparación