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En Las Tunas venden batido de soya con “excelente sabor y alto poder alimenticio”
La industria láctea tiene experiencia en recurrir a la soya ante la fata de leche
La Empresa de Productos Lácteos de Las Tunas sacará al mercado la leche de soya para “matar el hambre” de los habitantes de ese territorito oriental cubano ante la falta de leche de vaca. Según reporta la Agencia Cubana de Noticias, a esa elaboración se le incorpora una pulpa de fruta y tiene un “excelente sabor y alto poder alimenticio”.
Ante el déficit de leche en polvo importada en cuba, que llegó a contar con una gran producción ganadera en la zona de Camagüey antes de 1959, la industria láctea se sustituye por soya.
En Las Tunas venden batido de soya con “excelente sabor y alto poder alimenticio”. (Collage: Agencia Cubana de Noticias)
Arael Martínez Teruel, director de la entidad, significó “que el producto tendrá aceptación popular, pues las producciones realizadas en fase de pruebas han sido muy elogiadas por las personas que ya las han degustado”.
Dulce de leche, pero de soya
El más reciente producto comercializado por la propia industria láctea es el dulce de leche, pero en lugar de leche de vaca también utilizan soya aunque en una proporción mayor que el batido. En el caso del dulce el 100% es a base de soya.
En Las Tunas tomaron la experiencia de Granma y también elaboran el “Miragurt”, un producto confeccionado con “ingenio” y que para sustituir la leche emplea el suero pasterizado, maicena y azúcar.
En el mundo los productos lácteos a base de soya y otras semillas como la almendra son una opción para los intolerantes a la lactosa o quienes prefieren probar algo diferente, pero no es la imposición ante la falta de leche de vaca.
La producción de leche mediante la ganadería cubana solo se cumplirá en un 60%, según Jorge Luis Jiménez Delgado, director general de Ganadería del Ministerio de la Agricultura (MINAG). El alimento y la disponibilidad de agua para el ganado ha jugado en contra de los planes productivos de la economía planificada y centralizada del régimen comunista.
Helado de Soya
Desde Cienfuegos, la emisora radial oficialista Radio Ciudad del Mar informa que la empresa de productos lácteos de Cumanayagua comenzó la producción de helado a base de soya, pues existen “limitaciones con el acceso a la leche en polvo”.
La nueva mezcla fue aprobada en el laboratorio de la entidad y cumple con todas las normas técnicas referentes al “sabor” y “textura”.
