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Flan de Calabaza

Cocina

Flan de Calabaza

Un excelente postre para terminar una comida cubana

Ingredientes

1 ½ libra de calabaza
1 lata de leche condensada
2 tazas de agua
1 rajita de canela
¼ cucharadita de sal
6 cucharadas de maicena
¾ taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla

Modo de elaboración

Pele la calabaza y póngala a hervir hasta que se ablande.

Mezcle la leche condensada con el agua. Ponga a hervir la mitad de esta mezcla con sal y la canela. Mezcle el resto con la maicena, azúcar y la calabaza hervida reducida a puré.

Añádale a esta mezcla la leche caliente y pase todo por un colador o por la licuadora. Póngalo a cocinar revolviendo constantemente hasta que espese.

Viértalo en un molde bañado con caramelo y déjelo enfriar hasta que cuaje bien antes de desmoldarlo.

 

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4 Comentarios

4 Comentarios

  1. Jesus

    4 octubre, 2017 at 7:42 pm

    Hola muy delicioso. Gracias a periodico cubano por sus recetas.pudieran publicar pie cubano.es que veo que la masa no es la misma.tambien pasteles de hoja o señoritas gracias

  2. Jose

    21 junio, 2017 at 11:23 pm

    Gracias…!!! Hice este flan para el dia de los padres, siguiendo meticulosamente las instrucciones….EXITO TOTAL..!!!! ahora espero la oportunidad para hacer las frituras de malanga……ojala pudiera subir las fotos del Flan….

    • PeriódicoCubano

      PeriódicoCubano

      22 junio, 2017 at 7:16 am

      Jose muchas gracias por sus comentarios, esperamos siga disfrutando de nustras recetas, puede sugerir aquellas que le puedan interesar para publicarlas.

      Saludos

  3. vikkeyp1@gmail.com

    14 junio, 2017 at 7:17 am

    I would eat all of this at one time. I cannot wait to try this! I might even get brave and use sweet potatoes instead of pumpkin.

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