Características
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Rinde: 6 porciones
- Categoría de la receta: Postres
- Cocina: Internacional
Ingredientes
- 4 tazas de leche entera
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de maicena
- 4 yemas de huevo
- 1 vaina de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
Preparación
- En una olla mediana, mezclar la leche, el azúcar, la maicena y la sal.
- Agregar las yemas de huevo y mezclar bien hasta que estén incorporadas.
- Cortar la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y raspar las semillas con la punta de un cuchillo. Agregar las semillas y la vaina a la mezcla de la olla.
- Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente.
- Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y cubra la parte trasera de una cuchara de madera.
- Retirar la vaina de vainilla de la olla y verter la natilla en tazones individuales.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente durante unos 10 minutos antes de refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir.
Contenido nutricional
- Calorías: 240
- Proteína: 7 g
- Grasa: 9 g
- Fibra: 0 g
- Sodio: 170 mg
- Azúcar: 21 g
- Carbohidrato: 33 g
- Colesterol: 170 mg
- Grasa saturada: 4.5 g
- Grasa no saturada: 4.5 g
- Grasa trans: 0 g
- Tamaño de la porción: 1/2 taza