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PERIÓDICO CUBANO

Panetela borracha

Cocina

Panetela borracha

Exquisito postre

 

Ingredientes (15 unidades)

10 huevos
2 tazas de harina
6 claras de huevo
½ cucharadita de sal
1 taza de azúcar
1 cucharada de vainilla
2 cucharaditas de polvo de hornear

Modo de preparación

Caliente el horno a 375 grados. Engrase un molde rectangular de 13x9x12 pulgadas, cúbrale el fondo con un papel untado de mantequilla. Cierna la harina, los polvos de hornear y la sal. Bata las claras a punto de merengue y empiece añadir el azúcar bien despacio y las yemas de huevo una a una; combínelo con los ingredientes secos y la vainilla. Ponga la mezcla en el molde y hornéela por 30 minutos.

Déjela enfriar y córtela en cuadraditos no muy grandes y báñelos con almíbar

 

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4 Comentarios

4 Comentarios

  1. Yudenis Diaz

    3 septiembre, 2017 at 12:23 pm

    Qué cosa es polvo de hornear…quiero hacer la panetela borracha. !Gracias

  2. graciela santos

    24 mayo, 2017 at 10:45 am

    Quisiera saber si le echo las 10 yemas a la panatela borracha y que cantidad de agua le echo al almibar,por favor.Exquisita receta que nos gusta mucho a los cubanos ,gracias

    • PeriódicoCubano

      PeriódicoCubano

      24 mayo, 2017 at 11:05 am

      Sobre su pregunta si puede ponerle los 10 huevos, es SI y sobre a la cantidad de agua en la almibar, está en dependencia del espesor que usted quiera lograr y de la cantidad de almibar, no es dificultad alguna pues cuando la prepara ve que es mucha agua, solo dejarla más tiempo a la candela para que resuma y quede espesa a partir del azúcar que puso.

    • LULA

      1 agosto, 2017 at 12:30 pm

      Yo las hacía mucho,también puede usar la siguiente medid:,una medida de azúcar por una medida de agua y poner a hervir hasta lograr la consistencia al gusto, al bajar del fuego aromatizar con vainilla,mantecado, al gusto y disfrútelo frío.

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