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Periódico Cubano

RECETA: Pudín de pan y queso

COCINA CUBANA

RECETA: Pudín de pan y queso

Un postre delicioso y fácil de hacer

Pudin de pan cubano

Un postre tan cubano como la caña de azúcar. (Captura de pantalla © Receta Cubana – YouTube)

Características

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Rinde: 8 porciones
  • Categoría de la receta: Postres
  • Cocina: Cubana

Ingredientes

  • 1 barra de pan blanco, cortada en cubos
  • 4 huevos grandes
  • 2 tazas de leche
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 taza de queso rallado (cheddar, suizo o cualquier queso de tu elección)
  • 1/2 taza de pasas (opcional)
  • Pizca de sal

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Colocar los cubos de pan en una bandeja para hornear y tostar en el horno durante 10-15 minutos, hasta que estén dorados y crujientes. Dejar enfriar.
  3. En un tazón grande, batir los huevos con la leche, el azúcar, la vainilla y la sal hasta que estén bien combinados.
  4. Agregar el queso rallado y las pasas (si se utilizan) a la mezcla de huevo, y mezclar bien.
  5. Agregar los cubos de pan tostados a la mezcla de huevo y mezclar bien para que estén completamente cubiertos.
  6. Verter la mezcla de pudín de pan en un molde para hornear de 22 cm de diámetro y nivelar la superficie con una espátula.
  7. Hornear durante 40-45 minutos o hasta que el pudín esté dorado y firme al tacto.
  8. Dejar enfriar antes de servir. El pudín se puede servir caliente o frío, con una bola de helado de vainilla o con una salsa de caramelo por encima.

Contenido nutricional

  • Calorías: 290
  • Proteína: 13 g
  • Grasa: 9 g
  • Fibra: 1 g
  • Sodio: 240 mg
  • Azúcar: 23 g
  • Carbohidrato: 38 g
  • Colesterol: 135 mg
  • Grasa saturada: 5 g
  • Grasa no saturada: 3 g
  • Grasa trans: 0 g
  • Tamaño de la porción: 1/8 de la preparación
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