RECETA: Arepas cubanas

Puedes agregar diferentes ingredientes a la masa de las arepas, como chicharrones, cebolla picada o ají dulce. (Captura de pantalla © Que Cocinas – YouTube)

Características

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo total: 35 minutos
• Rinde: 8 porciones
• Categoría de la receta: Platos principales
• Cocina: Cubana

Ingredientes

• 2 tazas de harina de maíz precocida
• 2 tazas de agua tibia
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 taza de queso rallado
• Aceite para freír

Preparación

1. En un tazón grande, mezclar la harina de maíz, el agua tibia, la sal y el aceite de oliva.
2. Amasar bien la mezcla hasta que esté suave y homogénea.
3. Añadir el queso rallado y amasar de nuevo para incorporar el queso en la masa.
4. Formar pequeñas bolas de masa del tamaño de una pelota de golf.
5. Aplanar cada bola con las manos para formar una tortilla gruesa de aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor.
6. Calentar una sartén grande o una plancha a fuego medio-alto.
7. Cocinar las arepas de 3 a 4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
8. Retirar las arepas de la sartén y dejar enfriar durante unos minutos antes de servir.

Variantes

Puedes agregar diferentes ingredientes a la masa de las arepas, como chicharrones, cebolla picada o ají dulce. También puedes rellenar las arepas con carne, pollo o frijoles.

Contenido nutricional

• Calorías: 179
• Proteína: 6 g
• Grasa: 6 g
• Fibra: 1 g
• Sodio: 292 mg
• Azúcar: 1 g
• Carbohidrato: 26 g
• Colesterol: 16 mg
• Grasa saturada: 2 g
• Grasa no saturada: 4 g
• Grasa trans: 0 g
• Tamaño de la porción: 1 arepa