Características
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Rinde: 8 porciones
- Categoría de la receta: Platos principales
- Cocina: Cubana
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz precocida
- 2 tazas de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de queso rallado
- Aceite para freír
Preparación
- En un tazón grande, mezclar la harina de maíz, el agua tibia, la sal y el aceite de oliva.
- Amasar bien la mezcla hasta que esté suave y homogénea.
- Añadir el queso rallado y amasar de nuevo para incorporar el queso en la masa.
- Formar pequeñas bolas de masa del tamaño de una pelota de golf.
- Aplanar cada bola con las manos para formar una tortilla gruesa de aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor.
- Calentar una sartén grande o una plancha a fuego medio-alto.
- Cocinar las arepas de 3 a 4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
- Retirar las arepas de la sartén y dejar enfriar durante unos minutos antes de servir con almíbar.
Variantes
Puedes agregar diferentes ingredientes a la masa de las arepas, como chicharrones, cebolla picada o ají dulce. También puedes rellenar las arepas con carne, pollo o frijoles.
Contenido nutricional
- Calorías: 179
- Proteína: 6 g
- Grasa: 6 g
- Fibra: 1 g
- Sodio: 292 mg
- Azúcar: 1 g
- Carbohidrato: 26 g
- Colesterol: 16 mg
- Grasa saturada: 2 g
- Grasa no saturada: 4 g
- Grasa trans: 0 g
- Tamaño de la porción: 1 arepa
