Cocina
RECETA: Arepas Cubanas
Para acompañar estas deliciosas arepas, se puede usar mantequilla, frutas, nueces tostadas y caramelizadas, queso, en fin, cualquier cosa que les apetezca!
Ingredientes
1 1/4 Taza de harina de maíz ya cocinada
1 1/4 Taza de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
1 huevo
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de vinagre
3/4 de taza de leche
Modo de preparación:
Comenzamos por cernir bien la harina de trigo con el polvo de hornear, juntando también el azúcar y la sal.
Agregamos ahora la mantequilla previamente derretida, el huevo y el vinagre mezclado con la leche.
Unimos todo con la harina de maíz previamente cocinada y mezclamos bien.
A continuación, tomamos porciones de la mezcla con una cuchara y las colocamos en la sartén o plancha ligeramente engrasada, cocinándola por ambos lados hasta que esté dorada. Lo conveniente es cocinar primero un lado hasta que se dore y luego el otro.
Servimos las Arepas calientes y al servir rociamos con miel de abeja o almíbar.
Tomado de: saborcaribe.net
