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RECETA: Batido de Mamey

Recetas de Cocina

RECETA: Batido de Mamey

Una deliciosa, cremosa y refrescante bebida tropical que a los cubanos nos encanta

Ingredientes:

  • 1 Mamey colorado
  • Leche (evaporada, condensada, en polvo o líquida)
  • 1/2 Taza de azúcar
  • 1 Pizca de sal
  • Hielo picado
  • Hojas de menta para decorar

 

Modo de preparación:

Primeramente, lavamos y pelamos el mamey cortando su masa en cuadritos de mediano tamaño.

A continuación, llevamos el mamey a la licuadora o batidora y le añadimos 2 tazas de leche. Podemos utilizar leche natural o bien leche evaporada o condensada, diluyendo esta última en agua, pero sin pasarnos de la medida, pues lo ideal es que el batido quede finalmente con una consistencia semi cremosa.

Añadimos ahora el azúcar y el hielo picado a la batidora, junto a la pizca de sal y batimos hasta licuar el mamey y lograr así la consistencia cremosa deseada.

Por último servimos bien frío y adornamos con hojas de menta.

 

Tomado de: saborcaribe.net

 

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