Amazon para TODA CUBA 🇨🇺 Envía AHORA
Conecta con nosotros

Periódico Cubano

RECETA: Cafiroleta

COCINA CUBANA

RECETA: Cafiroleta

Al servir, poner la canela molida sobre el mismo y decorar al gusto.

RECETA Cafiroleta

Puedes decorarlo de multiples formas. (Captura de pantalla © Eitb – YouTube)

Características

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Rinde: 6-8 porciones
  • Categoría de la receta: Postres
  • Cocina: Cubana

Ingredientes

  • 3 tazas de boniato (camote)
  • 2 tazas de agua
  • 2 tazas de azúcar refinada
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1 limón mediano
  • 1 copa de vino blanco
  • 1 ramita de canela
  • 1/2 taza de coco rallado
  • 2 yemas de huevo
  • Sal y canela molida al gusto

Preparación

  1. Pelar y cortar en trozos los boniatos y hervirlos en agua hasta que estén blandos. Escurrir y dejar enfriar.
  2. Preparar un almíbar con el agua, el azúcar, el jugo de limón y la ralladura de la cáscara del limón. Agregar la ramita de canela y cocinar a fuego medio hasta que se forme un almíbar espeso.
  3. Colocar los boniatos cocidos y el almíbar en una licuadora y procesar hasta obtener una mezcla homogénea. Pasar la mezcla por un colador fino.
  4. Cocinar la mezcla a fuego medio hasta que espese, revolviendo constantemente para evitar que se pegue.
  5. En otro tazón, batir las yemas de huevo y agregar una pequeña cantidad de la mezcla de boniato para que se mezcle bien. Añadir esta mezcla a la olla y continuar cocinando y revolviendo hasta que la mezcla esté suave y espesa.
  6. Añadir el jugo de naranja, el coco rallado y el vino blanco a la mezcla. Mezclar bien y cocinar por unos minutos más.
  7. Servir caliente o fría. Espolvorear con canela molida antes de servir.

Contenido nutricional

  • Calorías: 230
  • Grasa: 5 g
  • Grasa saturada: 3 g
  • Colesterol: 56 mg
  • Sodio: 40 mg
  • Carbohidratos: 44 g
  • Fibra: 2 g
  • Azúcar: 39 g
  • Proteína: 2 g
  • Tamaño de porción: 1/2 taza
¡Únete al canal de Telegram y WhatsApp para contenidos exclusivos!

SUSCRÍBETE y recibe noticias GRATIS
Suscritos Widget

Comentar noticia

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Arriba