Características
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
- Rinde: 6 porciones
- Categoría de la receta: Postres
- Cocina: Internacional
Ingredientes
- 1 kilogramo de guayabas maduras
- 4 tazas de agua
- 2 tazas de azúcar
- 1 raja de canela
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 8 onzas de queso crema, ablandado
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de crema batida
Preparación
- Lavar las guayabas y pelarlas. Cortarlas en cascos y retirar las semillas.
- Colocar los cascos de guayaba en una olla junto con el agua, el azúcar y la canela.
- Llevar a ebullición a fuego medio-alto y luego reducir el fuego a medio-bajo. Cocinar durante 45 minutos o hasta que los cascos de guayaba estén suaves y la mezcla se haya reducido a un jarabe espeso.
- Agregar el jugo de limón y mezclar bien.
- Retirar la canela y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- En un tazón grande, batir el queso crema hasta que esté suave y cremoso. Agregar el azúcar en polvo y la vainilla, y seguir batiendo hasta que estén bien mezclados.
- Agregar la crema batida y mezclar suavemente hasta que esté bien incorporada.
- Servir los casquitos de guayaba con una cucharada de la mezcla de queso crema batido en la parte superior.
Contenido nutricional
- Calorías: 450
- Proteína: 5 g
- Grasa: 14 g
- Fibra: 4 g
- Sodio: 60 mg
- Azúcar: 78 g
- Carbohidrato: 80 g
- Colesterol: 60 mg
- Grasa saturada: 9 g
- Grasa no saturada: 5 g
- Grasa trans: 0 g
- Tamaño de la porción: 1/2 taza de casquitos de guayaba con 2 cucharadas de mezcla de queso crema batido
