RECETA: Chuleta con platanitos fritos

Características

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Rinde: 4 porciones
• Categoría de la receta: Plato principal
• Cocina: Internacional

Ingredientes

• 4 chuletas de cerdo
• 2 plátanos maduros
• 1/2 taza de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1/4 de taza de aceite vegetal
• Para la marinada:
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de paprika
• 1/2 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un tazón, mezcla todos los ingredientes de la marinada: jugo de limón, ajo picado, orégano, paprika, comino, sal y pimienta.
2. Coloca las chuletas de cerdo en un recipiente y vierte la marinada sobre ellas. Cubre y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
3. Mientras tanto, pela los plátanos y córtalos en rodajas diagonales de aproximadamente 1 cm de grosor.
4. En un plato, mezcla la harina, la sal y la pimienta. Pasa las rodajas de plátano por la mezcla de harina para cubrirlas completamente.
5. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega las rodajas de plátano y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Retíralas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
6. En la misma sartén, cocina las chuletas de cerdo marinadas a fuego medio-alto hasta que estén bien cocidas y doradas por ambos lados, aproximadamente de 4 a 5 minutos por cada lado.
7. Sirve las chuletas de cerdo con los platanitos fritos como acompañamiento. Puedes agregar arroz blanco y una ensalada fresca como guarniciones.

Contenido nutricional

• Calorías: 430
• Proteína: 28 g
• Grasa: 25 g
• Carbohidratos: 30 g
• Fibra: 3 g
• Azúcar: 10 g
• Sodio: 610 mg
• Tamaño de la porción: 1 chuleta con platanitos