COCINA CUBANA
RECETA: Chuleta con platanitos fritos
Una deliciosa mezcla de sabores
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Sirve las chuletas de cerdo con los platanitos fritos como acompañamiento. Puedes agregar arroz blanco y una ensalada fresca como guarniciones. (Captura de pantalla © El Sazón De Maritza – YouTube)
Características
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Rinde: 4 porciones
- Categoría de la receta: Plato principal
- Cocina: Internacional
Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo
- 2 plátanos maduros
- 1/2 taza de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/4 de taza de aceite vegetal
- Para la marinada:
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de paprika
- 1/2 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En un tazón, mezcla todos los ingredientes de la marinada: jugo de limón, ajo picado, orégano, paprika, comino, sal y pimienta.
- Coloca las chuletas de cerdo en un recipiente y vierte la marinada sobre ellas. Cubre y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Mientras tanto, pela los plátanos y córtalos en rodajas diagonales de aproximadamente 1 cm de grosor.
- En un plato, mezcla la harina, la sal y la pimienta. Pasa las rodajas de plátano por la mezcla de harina para cubrirlas completamente.
- En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega las rodajas de plátano y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Retíralas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- En la misma sartén, cocina las chuletas de cerdo marinadas a fuego medio-alto hasta que estén bien cocidas y doradas por ambos lados, aproximadamente de 4 a 5 minutos por cada lado.
- Sirve las chuletas de cerdo con los platanitos fritos como acompañamiento. Puedes agregar arroz blanco y una ensalada fresca como guarniciones.
Contenido nutricional
- Calorías: 430
- Proteína: 28 g
- Grasa: 25 g
- Carbohidratos: 30 g
- Fibra: 3 g
- Azúcar: 10 g
- Sodio: 610 mg
- Tamaño de la porción: 1 chuleta con platanitos
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