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PERIÓDICO CUBANO

PERIÓDICO CUBANO

RECETA: Churrasco a lo cubano

COCINA CUBANA

RECETA: Churrasco a lo cubano

La mezcla de marinada sobre la carne garantiza un sabor peculiar

El mejor churrasco

De esta manera quedarán dorados por fuera y cocidos por dentro. (Captura de pantalla © My Wife’s Creations – YouTube)

Características

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Rinde: 4 porciones
  • Categoría de la receta: Platos principales
  • Cocina: Cubana

Ingredientes

  • 4 filetes de churrasco de res, de aproximadamente 6 oz cada uno
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En un tazón pequeño, mezclar el ajo picado, el jugo de limón, el aceite de oliva, el orégano seco, la sal y la pimienta.
  2. Colocar los filetes de churrasco en una bolsa de plástico con cierre hermético. Verter la mezcla de marinada sobre la carne y sellar la bolsa. Marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, o toda la noche si es posible.
  3. Sacar los filetes de la bolsa de marinada y escurrir el exceso de líquido.
  4. Calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Colocar los filetes de churrasco en la sartén caliente y cocinar durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro.
  5. Servir los filetes de churrasco con arroz blanco y frijoles negros.

Contenido nutricional

  • Calorías: 390
  • Proteína: 41 g
  • Grasa: 24 g
  • Fibra: 0 g
  • Sodio: 70 mg
  • Azúcar: 0 g
  • Carbohidrato: 0 g
  • Colesterol: 130 mg
  • Tamaño de la porción: 1 filete de churrasco

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