COCINA CUBANA
RECETA: Churrasco a lo cubano
La mezcla de marinada sobre la carne garantiza un sabor peculiar
Características
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Rinde: 4 porciones
- Categoría de la receta: Platos principales
- Cocina: Cubana
Ingredientes
- 4 filetes de churrasco de res, de aproximadamente 6 oz cada uno
- 4 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En un tazón pequeño, mezclar el ajo picado, el jugo de limón, el aceite de oliva, el orégano seco, la sal y la pimienta.
- Colocar los filetes de churrasco en una bolsa de plástico con cierre hermético. Verter la mezcla de marinada sobre la carne y sellar la bolsa. Marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, o toda la noche si es posible.
- Sacar los filetes de la bolsa de marinada y escurrir el exceso de líquido.
- Calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Colocar los filetes de churrasco en la sartén caliente y cocinar durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro.
- Servir los filetes de churrasco con arroz blanco y frijoles negros.
Contenido nutricional
- Calorías: 390
- Proteína: 41 g
- Grasa: 24 g
- Fibra: 0 g
- Sodio: 70 mg
- Azúcar: 0 g
- Carbohidrato: 0 g
- Colesterol: 130 mg
- Tamaño de la porción: 1 filete de churrasco