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RECETA: Crema de zanahorias a la cubana

Cocina

RECETA: Crema de zanahorias a la cubana

Un plato exquisito, muy recomendable para los niños pequeños, los ancianos, y en general, para todos

Ingredientes (4 raciones)

3 zanahorias grandes picadas en trozos

1 cebolla mediana

2 dientes ajo

1 cdts orégano molido

Sal a gusto

aceite

3 tazas caldo de pollo

1 taza yogurt natural

 

Modo de preparación

Poner las zanahorias picadas en la licuadora junto con 2 tazas de caldo de pollo, aparte hacer un sofrito con las especies y cuando se refresque agregárselo a las zanahorias que estaban en la licuadora, batir bien.

Luego en una cazuela verter aceite y cuando esté un poco caliente verter la mezcla de la licuadora, remover bien, y que se sofría un poco la mezcla en el aceite, luego agregar el resto del caldo de pollo, se sigue mezclando bien.

Por último, agregar el yogurt, siempre mezclando en todo momento aproximadamente 10 minutos, finalmente servir caliente.

Tomado de: cookpad.com

 

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