COCINA CUBANA
RECETA: Cremitas de leche
Este es uno de los postres que más les gusta a los niños cubanos y ciertamente, a las madres también les agrada mucho prepararlo
Características
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Rinde: 4 porciones
- Categoría de la receta: Postres
- Cocina: Internacional
Ingredientes
- 1 litro de leche entera
- 1 taza de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Canela en polvo para espolvorear (opcional)
Preparación
- En una olla grande, combinar la leche, el azúcar y la rama de canela y cocinar a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla empiece a burbujear ligeramente.
- Bajar el fuego y dejar cocinar la mezcla a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese y tenga la consistencia de una crema.
- Retirar del fuego y agregar el extracto de vainilla. Mezclar bien.
- Colocar las cremitas en moldes individuales y dejar enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir.
- Espolvorear un poco de canela en polvo sobre las cremitas antes de servir, si lo deseas.
Contenido nutricional
- Calorías: 360
- Proteína: 8 g
- Grasa: 11 g
- Fibra: 0 g
- Sodio: 135 mg
- Azúcar: 53 g
- Carbohidrato: 58 g
- Colesterol: 36 mg
- Grasa saturada: 7 g
- Grasa no saturada: 4 g
- Grasa trans: 0 g
- Tamaño de la porción: 1/4 de la receta