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PERIÓDICO CUBANO

RECETA: Croquetas de jamón

Cocina

RECETA: Croquetas de jamón

Si te gustan las croquetas caseras, no puedes dejar de preparar esta receta

 

Foto: Internet

Ingredientes:

2 tazas de jamón molido

1 cucharadita de vino seco

1 cucharada de cebolla

1 taza de leche

3 dientes de ajo

2 cucharaditas de margarina o mantequilla

1/8 cucharadita de pimienta o más al gusto

3/4 taza de harina de harina de trigo

Sal al gusto

Para empanizar

8 onzas de pan rallado o galleta molida

2 huevos batidos

 

Modo de preparación

Muela el jamón con el ajo y la cebolla.

Añada los otros ingredientes excepto el huevo y el pan rallado.

Mezcle todo bien y cocínelo a fuego lento hasta que forme una masa compacta como una bola.

Déjela enfriar, tómela por cucharadas y de forma de croquetas o bolitas a su gusto, páselas por el huevo batido y el pan molido dos veces y fríalas en aceite bien caliente.

Dependiendo del tamaño, esta receta puede producir aproximadamente unas 20 croquetas medianas.

Tomado de: dcubanos.com

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3 Comentarios

3 Comentarios

  1. Ma Elena

    9 febrero, 2018 at 10:33 am

    No sigo. Tomarlo en cuenta o no, ya es parte de la etica editorial de esa publicacion.

  2. Ma Elena

    9 febrero, 2018 at 10:30 am

    Leo a diario este Periodico. Lo he recomendado a amistades.
    Pero sobre las recetas de comida “cubanas” es tan triste como molesto leer MENTIRAS.
    Quien escribe esa seccion NO TIENE CONOCIMIENTOS SUFICIENTES SOBRE LAS RECETAS DE COMIDA TRADICIONAL CUBANA. O sea, las recetas que brinda el periodico pueden ser sabrosisimas pero ponerle “el gancho” de que son cubanas no es correcto porque se falsea la informacion al lector. Confio se tenga en cuenta; ya me referi a esto en un comentario anterior

    • Redacción Periódico Cubano

      Redacción Periódico Cubano

      10 febrero, 2018 at 1:14 am

      Buenos días Ma Elena.
      Entendemos su punto de vista y lo apreciamos.
      Puede resultar desde “cómico” hasta una “ofensa” que se hable de recetas CUBANAS de carnes de res y mariscos, conociendo de los males económicos de Cuba.
      Pero entienda que cada receta puede tener diversos condimentos y formas de preparar, dentro de Cuba o fuera de Cuba.
      No le ofrecemos a los usuarios un dogma para hacer un plato, sino una variante.
      Sabemos que pueden existir otras formas y agradecemos que comparta su experiencia con nosotros.
      Gracias por leernos y recomendarnos.
      Saludos

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