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RECETA: Dulce de coco en almíbar

COCINA CUBANA

RECETA: Dulce de coco en almíbar

Para los amantes del coco, este dulce es una tentación y delicia

Dulce de coco en almíbar

Agradable al paladar en textura y sabor. (Captura de pantalla © Cocina con Barbarita – YouTube)

Características

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
  • Rinde: 8 porciones
  • Categoría de la receta: Postres
  • Cocina: Latina

Ingredientes

  • 1 coco rallado (2 tazas)
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de azúcar
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 raja de canela

Preparación

  1. En una olla grande, mezclar el coco rallado, el agua, el azúcar, la sal y la raja de canela.
  2. Llevar la mezcla a ebullición a fuego alto, revolviendo constantemente para evitar que el coco se pegue en el fondo de la olla.
  3. Una vez que la mezcla haya alcanzado el punto de ebullición, bajar el fuego a medio-bajo y cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora, revolviendo ocasionalmente, hasta que el almíbar se haya espesado y el coco esté suave.
  4. Retirar la raja de canela y dejar que el dulce de coco en almíbar se enfríe antes de servir.

Contenido nutricional por porción (1/2 taza)

  • Calorías: 200
  • Proteína: 1 g
  • Grasa: 6 g
  • Fibra: 1 g
  • Sodio: 70 mg
  • Azúcar: 28 g
  • Carbohidrato: 36 g
  • Grasa saturada: 5 g
  • Grasa no saturada: 1 g
  • Grasa trans: 0 g
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