COCINA CUBANA
RECETA: Dulce de coco en almíbar
Para los amantes del coco, este dulce es una tentación y delicia
Características
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
- Rinde: 8 porciones
- Categoría de la receta: Postres
- Cocina: Latina
Ingredientes
- 1 coco rallado (2 tazas)
- 2 tazas de agua
- 1 taza de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 raja de canela
Preparación
- En una olla grande, mezclar el coco rallado, el agua, el azúcar, la sal y la raja de canela.
- Llevar la mezcla a ebullición a fuego alto, revolviendo constantemente para evitar que el coco se pegue en el fondo de la olla.
- Una vez que la mezcla haya alcanzado el punto de ebullición, bajar el fuego a medio-bajo y cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora, revolviendo ocasionalmente, hasta que el almíbar se haya espesado y el coco esté suave.
- Retirar la raja de canela y dejar que el dulce de coco en almíbar se enfríe antes de servir.
Contenido nutricional por porción (1/2 taza)
- Calorías: 200
- Proteína: 1 g
- Grasa: 6 g
- Fibra: 1 g
- Sodio: 70 mg
- Azúcar: 28 g
- Carbohidrato: 36 g
- Grasa saturada: 5 g
- Grasa no saturada: 1 g
- Grasa trans: 0 g