RECETA: Flan de queso crema

Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar durante al menos 2 horas antes de desmoldar y servir. (Captura de pantalla © Laura con amor a tu cocina – YouTube)

Características

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 50 minutos
• Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
• Rinde: 6 porciones
• Categoría de la receta: Postres
• Cocina: Internacional

Ingredientes

• 1 paquete (8 oz) de queso crema, a temperatura ambiente
• 1 lata (14 oz) de leche condensada
• 1 taza de leche
• 4 huevos grandes
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 taza de azúcar

Preparación

1. En un tazón grande, batir el queso crema hasta que esté suave.
2. Agregar la leche condensada y la leche y mezclar bien.
3. Agregar los huevos y la vainilla y mezclar hasta que estén bien incorporados.
4. En una sartén pequeña, calentar el azúcar a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que se derrita y se vuelva un caramelo dorado.
5. Verter el caramelo en un molde para flan y distribuir uniformemente cubriendo el fondo y las paredes del molde.
6. Verter la mezcla de queso crema en el molde con cuidado.
7. Colocar el molde dentro de una bandeja de horno más grande y agregar suficiente agua caliente en la bandeja para llegar a la mitad del molde del flan.
8. Hornear a 180 °C durante 45-50 minutos o hasta que el flan esté firme y dorado en la parte superior.
9. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar durante al menos 2 horas antes de desmoldar y servir.

Contenido nutricional

• Calorías: 440
• Proteína: 11 g
• Grasa: 22 g
• Fibra: 0 g
• Sodio: 220 mg
• Azúcar: 47 g
• Carbohidrato: 52 g
• Colesterol: 200 mg
• Grasa saturada: 12 g
• Grasa no saturada: 8 g
• Grasa trans: 0 g
• Tamaño de la porción: 1/6 de la preparación