RECETA: Frituras de malanga a la cubana

Forma bolitas con la mezcla de malanga y freírlas en el aceite caliente hasta que estén doradas. (Captura de pantalla © Chef En Mi Cocina – YouTube)

Características

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo total: 30 minutos
• Rinde: 4 porciones
• Categoría de la receta: Aperitivos
• Cocina: Cubana

Ingredientes

• 2 tazas de malanga rallada
• 1/4 taza de cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1/4 taza de harina de trigo
• 1/4 taza de queso rallado
• 1 huevo batido
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal para freír

Preparación

1. Rallar la malanga y escurrirla bien para que suelte todo el líquido.
2. En un recipiente, mezclar la malanga rallada, la cebolla picada, el ajo picado, la harina de trigo, el queso rallado, el huevo batido y sazonar con sal y pimienta al gusto.
3. Calentar aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
4. Formar bolitas con la mezcla de malanga y freírlas en el aceite caliente hasta que estén doradas. Escurrir sobre papel absorbente.
5. Servir las frituras de malanga calientes.

Contenido nutricional

• Calorías: 210
• Proteína: 6 g
• Grasa: 13 g
• Fibra: 2 g
• Sodio: 190 mg
• Azúcar: 2 g
• Carbohidrato: 18 g
• Colesterol: 60 mg
• Grasa saturada: 3 g
• Grasa no saturada: 10 g
• Grasa trans: 0 g
• Tamaño de la porción: 1/4 de la receta