Cocina
RECETA: Fufú de plátano
Un clásico de la cocina cubana
Publicado el
radiorebelde.cu
Ingredientes
plátanos verdes llamados machos en Cuba – 4
ajo – 8 dientes
empellas de cerdo fritas – 1/2 lb
grasa de cerdo
sal – a gusto
Modo de preparación
Se pelan los plátanos y se cortan en trozos medianos.
Se fríen en la grasa los plátanos a fuego lento, luego de estar cocinados se pilan con un pilón en envase seleccionado para lograr masa de Fufú.
Luego agregamos los dientes de ajo machacados y las empellas y con ayuda del pilón lo unimos bien una y otra vez, agregamos manteca a gusto.
Podemos seleccionar molde y darle forma deseada y a disfrutar…
Tomado de: cookpad.com
