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PERIÓDICO CUBANO

RECETA: Fufú de plátano

Cocina

RECETA: Fufú de plátano

Un clásico de la cocina cubana

 

radiorebelde.cu

Ingredientes  

plátanos verdes llamados machos en Cuba – 4

ajo – 8 dientes

empellas de cerdo fritas – 1/2 lb

grasa de cerdo

sal – a gusto

Modo de preparación   

Se pelan los plátanos y se cortan en trozos medianos.

Se fríen en la grasa los plátanos a fuego lento, luego de estar cocinados se pilan con un pilón en envase seleccionado para lograr masa de Fufú.

Luego agregamos los dientes de ajo machacados y las empellas y con ayuda del pilón lo unimos bien una y otra vez, agregamos manteca a gusto.

Podemos seleccionar molde y darle forma deseada y a disfrutar…

Tomado de: cookpad.com

 

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