RECETA: Galletas de mantequilla caseras

Dejar enfriar durante unos minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente. (Captura de pantalla © Cocina para todos – YouTube)

Características

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 12 minutos
• Tiempo total: 27 minutos
• Rinde: 20 galletas
• Categoría de la receta: Postres
• Cocina: Internacional

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1/2 taza de azúcar glas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 1/4 tazas de harina de trigo todo uso
• 1/4 cucharadita de sal

Preparación

1. En un tazón grande, batir la mantequilla y el azúcar glas hasta que estén cremosos y suaves.
2. Agregar el extracto de vainilla y mezclar bien.
3. Agregar la harina y la sal y mezclar hasta que se forme una masa homogénea. No amasar demasiado.
4. Dividir la masa en dos y formar dos bolas. Aplanar las bolas para formar discos y envolver en papel film. Refrigerar durante al menos 30 minutos.
5. Preparar dos bandejas de horno forradas con papel encerado.
6. Sacar la masa del refrigerador y dejar que se ablande un poco. Estirar la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
7. Cortar la masa con un cortador de galletas de su elección y colocar las galletas en las bandejas de horno preparadas.
8. Refrigerar las bandejas con las galletas durante 10 minutos antes de hornear.
9. Hornear las galletas en un horno precalentado a 180 °C durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.
10. Dejar enfriar durante unos minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.

Contenido nutricional

• Calorías: 160
• Proteína: 2 g
• Grasa: 10 g
• Fibra: 0 g
• Sodio: 50 mg
• Azúcar: 5 g
• Carbohidrato: 16 g
• Colesterol: 30 mg
• Grasa saturada: 6 g
• Grasa no saturada: 4 g