RECETA: Garbanzos fritos

La preparación de los garbanzos fritos cubanos es muy singular, pues involucra cocinarlos con una mezcla de hierbas y especias exquisita que les confiere un sabor muy delicioso. (Captura de pantalla ¨ Cocina con Fujita)

Características

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo total: 25 minutos
• Rinde: 4 porciones
• Categoría de la receta: Aperitivos
• Cocina: Cubana

Ingredientes

• 2 tazas de garbanzos cocidos
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de cebolla picada
• 1/4 taza de pimiento verde picado
• 1/4 taza de pimiento rojo picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
2. Añadir el ajo, la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo. Sofreír hasta que las verduras estén tiernas.
3. Añadir los garbanzos cocidos y sazonar con sal y pimienta al gusto.
4. Cocinar los garbanzos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes.
5. Retirar los garbanzos fritos del fuego y escurrir sobre papel absorbente.
6. Servir caliente o a temperatura ambiente.

Contenido nutricional

• Calorías: 260
• Proteína: 10 g
• Grasa: 12 g
• Fibra: 6 g
• Sodio: 200 mg
• Azúcar: 2 g
• Carbohidrato: 29 g
• Colesterol: 0 mg
• Grasa saturada: 2 g
• Grasa no saturada: 10 g
• Grasa trans: 0 g
• Tamaño de la porción: 1/4 de la receta