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RECETA: Lasaña casera de verduras frescas y original

COCINA CUBANA

RECETA: Lasaña casera de verduras frescas y original

Aunque es un plato de origen italiano, la lasaña de carne ya es un clásico de la cocina en todo el mundo. Ideal para compartir en familia o con los amigos

Lasaña casera receta fresca y original

Una receta fresca y original para preparar una deliciosa lasaña casera de verduras. (Captura de pantalla © Cocinando y olé – YouTube)

Características

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
  • Rinde: 6-8 porciones
  • Categoría de la receta: Platos principales
  • Cocina: Cubana

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz
  • 1 lata de frijoles negros
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 cucharadita de comino
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo y saltear hasta que estén tiernos.
  2. Agregar el comino y saltear por un par de minutos más.
  3. Añadir el arroz y saltear hasta que esté dorado.
  4. Agregar los frijoles negros con su líquido, el agua y el caldo de pollo. Mezclar bien.
  5. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  6. Llevar a ebullición, bajar el fuego a bajo y tapar la olla. Cocinar durante 1 hora y 15 minutos o hasta que el líquido se haya absorbido y el arroz esté cocido.
  7. Retirar del fuego y dejar reposar durante 10 minutos antes de servir.
  8. Servir caliente.

Contenido nutricional (por porción)

  • Calorías: 310
  • Proteína: 9 g
  • Grasa: 10 g
  • Fibra: 5 g
  • Sodio: 400 mg
  • Azúcar: 2 g
  • Carbohidrato: 46 g
  • Colesterol: 0 mg
  • Grasa saturada: 1.5 g
  • Grasa no saturada: 8.5 g
  • Grasa trans: 0 g
  • Tamaño de la porción: 1 taza
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