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RECETA: Lasaña casera

Cocina

RECETA: Lasaña casera

Aunque es un plato de origen italiano, la lasaña de carne ya es un clásico de la cocina en todo el mundo. Ideal para compartir en familia o con los amigos

Lasagna

 

Ingredientes 

1 lb pasta tipo lasagna

2 tazas salsa condimentada

2 lb picadillo de Res

1 cdita azúcar

1 cebolla grande cortada en cubitos

1/2 ají morrón cortado en cubitos

16 onz queso mozzarella en lascas

16 onz queso ricotta

1 huevo

1/2 taza leche

1 cda orégano

1 cda ajo machacado

1 taza agua natural

 

Modo de preparación:

En una sartén grande engrasada, colocar el picadillo y saltear uniendo, a fuego medio hasta que pierda el color rojo.

Abrir un hueco en medio del picadillo y agregar la cebolla, luego el ajo. Saltear unos minutos, unir y continuar adicionando las sazones, mientras unes.

Por último, agregar la salsa de tomate condimentada, a la que agregas un poco de agua. Unir todo bien. A seguidas polvoreas el azúcar, unir. Dejar cocer unos 10-12 minutos. Apagar y reservar.

Verter el queso ricotta en la licuadora junto al huevo y vas agregando chorrito de leche hasta formar una crema homogénea. Reservar.

En un recipiente rectangular apropiado para hornear, cubrir el fondo con la salsa de carne, luego con las tiras de pasta, salsa de carne, crema de ricotta, queso mozzarella y así hasta finalizar con el queso mozzarella.

Sería aproximadamente tres camadas. Verter chorrito de agua para ayudar a la cocción de la pasta. Cubrir con papel metálico opcional, el cual retirarías 10 minutos antes de finalizar la cocción, para gratinar.

Hornear a 375F por 30 minutos. Dejar reposar 10 minutos antes de servir. ¡Y a disfrutar de la deliciosa lasaña casera!

Tomado de: Cookpad

 

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