COCINA CUBANA
RECETA: Mollete cubano
“El Mollete”, sabroso manjar que tiene la peculiaridad de ser elaborado en un sitio específico de Cuba, en el municipio Melena del Sur, perteneciente hoy a la provincia Mayabeque
Características
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 5-7 minutos
- Tiempo total: 20-22 minutos
- Rinde: 4 porciones
- Categoría de la receta: Desayunos y meriendas
- Cocina: Cubana
Ingredientes
- 4 bolillos o panes franceses
- 8 lonchas de jamón cocido
- 8 lonchas de queso suizo
- 4 huevos
- 4 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Partir los bolillos por la mitad y colocar dos lonchas de jamón y dos lonchas de queso en cada mitad.
- Colocar los bolillos en una bandeja para hornear y llevar al horno precalentado a 200°C durante 5-7 minutos, o hasta que el queso se derrita y el pan esté crujiente.
- Mientras tanto, en una sartén grande, derretir la mantequilla a fuego medio-bajo.
- Cascar los huevos en la sartén y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Cocinar los huevos hasta que las claras estén firmes y las yemas estén a la temperatura deseada.
- Servir los molletes calientes con un huevo frito encima de cada mitad.
Contenido nutricional
- Calorías: 480
- Proteína: 28 g
- Grasa: 28 g
- Fibra: 2 g
- Sodio: 950 mg
- Azúcar: 4 g
- Carbohidrato: 30 g
- Colesterol: 235 mg
- Grasa saturada: 14 g
- Grasa no saturada: 12 g
- Grasa trans: 1 g
- Tamaño de la porción: 1 mollete con un huevo frito