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Periódico Cubano

RECETA: Mollete cubano

COCINA CUBANA

RECETA: Mollete cubano

“El Mollete”, sabroso manjar que tiene la peculiaridad de ser elaborado en un sitio específico de Cuba, en el municipio Melena del Sur, perteneciente hoy a la provincia Mayabeque

Mollete cubano

Servir los molletes calientes con un huevo frito encima de cada mitad. (Captura de pantalla © Karina’s Kitchen – YouTube)

Características

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5-7 minutos
  • Tiempo total: 20-22 minutos
  • Rinde: 4 porciones
  • Categoría de la receta: Desayunos y meriendas
  • Cocina: Cubana

Ingredientes

  • 4 bolillos o panes franceses
  • 8 lonchas de jamón cocido
  • 8 lonchas de queso suizo
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Partir los bolillos por la mitad y colocar dos lonchas de jamón y dos lonchas de queso en cada mitad.
  2. Colocar los bolillos en una bandeja para hornear y llevar al horno precalentado a 200°C durante 5-7 minutos, o hasta que el queso se derrita y el pan esté crujiente.
  3. Mientras tanto, en una sartén grande, derretir la mantequilla a fuego medio-bajo.
  4. Cascar los huevos en la sartén y sazonar con sal y pimienta al gusto.
  5. Cocinar los huevos hasta que las claras estén firmes y las yemas estén a la temperatura deseada.
  6. Servir los molletes calientes con un huevo frito encima de cada mitad.

Contenido nutricional

  • Calorías: 480
  • Proteína: 28 g
  • Grasa: 28 g
  • Fibra: 2 g
  • Sodio: 950 mg
  • Azúcar: 4 g
  • Carbohidrato: 30 g
  • Colesterol: 235 mg
  • Grasa saturada: 14 g
  • Grasa no saturada: 12 g
  • Grasa trans: 1 g
  • Tamaño de la porción: 1 mollete con un huevo frito
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